Sivēna Gaļas buljons ar saldiem, sutinātiem kāpostiem

Sivēna Gaļas buljons ar saldiem, sutinātiem kāpostiem

Kā gatavot Sivēna Gaļas buljons ar saldiem, sutinātiem kāpostiem mājās. Ēdiena pagatvošanai vajadzīgos pārtikas produktus, daudzumu un ēdiena recepti no kategorijas buljoni skaties zemāk.

Sastāvdaļas

• 1,5 kg sivēna mugurkaula,
• 6 piparus un virces,
• lauru lapa,
• sīpols,
• karote miltu,
• karote sviesta,
• 2 kāpostu galviņas,
• sāls.

Pagatavošana

1. Ņem 1,5 kg sivēna mugurkaula, sakapā pamazos gabaliņos un uzliek vārīties ar aukstu ūdeni.
2. Kad virumam nosmeltas putas, pieliek sāli, 6 piparus un virces, lauru lapu, sīpolu, karoti sviesta un izvāra gaļu mīkstu. Virumu nokāš caur sietu, ielej atpakaļ katliņā, pieliek klāt divas apdarītas gareniski astoņās daļās sagrieztas kāpostu galviņas bez kacēniem, uzliek katliņam vāku un izsutina kāpostus mīkstus.
3. Saberž karoti miltu ar karoti sviesta, atšķaida ar lāsīti viruma un pielej kāpostiem.
4. Gaļu saliek bļodas vidū, un kāpostus apkārt.