Pankūkas

11 receptes · Pankūkas receptes no vienkāršām līdz sarežģītām

Kopā 11 receptes

Pankūkas

Biezpiena pankūkas ar skābo krējumu

Biezpiena pankūkas ar skābo krējumu ir vienkāršs brokastu ēdiens no biezpiena, olām un miltiem. Mīkstas iekšpusē, viegli kraukšķīgas no malām. Ātri pagatavojamas un pasniedzamas siltas vai vēsas ar skābo krējumu. Padomi:1. Pievieno nedaudz citrona miziņas, lai garša būtu svaigāka. 2. Pankūkas labi sader ar ievārījumu vai svaigām ogām. 3. Ja mīkla ir pārāk šķidra, pievieno vēl nedaudz miltu. 4. Cep uz vidējas uguns, lai pankūkas izceptos vienmērīgi.

20 4 8

Viegli
Pankūkas

Plānās pankūkas ar ievārījumu

Plānās pankūkas ar ievārījumu no piena, miltiem un olām. Vienkārša recepte brokastīm vai vakariņām, kas iznāk zeltaini brūnas un maigas, pasniegtas ar saldu ievārījumu. Padomi:1. Ļaujiet mīklai nostāvēties 15 minūtes, lai pankūkas sanāk maigākas. 2. Pannu pirms cepšanas labi uzkarsējiet un viegli ieeļļojiet. 3. Pankūkas labi saderas ar skābo krējumu vai svaigām ogām papildus ievārījumam.

20 4 10

Viegli
Pankūkas

Kartupeļu pankūkas ar skābo krējumu

Kartupeļu pankūkas ar skābo krējumu ir vienkāršs un sātīgs ēdiens. Kraukšķīgas malas un mīksts vidus padara tās gardas pusdienām vai vakariņām. Recepte ar precīzām proporcijām četrām porcijām. Padomi:1. Lai pankūkas būtu kraukšķīgākas, no sarīvētiem kartupeļiem izspied lieko šķidrumu. 2. Garšu papildina svaigi dilles vai loki, ko pievieno mīklai vai pasniedz virsū. 3. Cep uz vidējas uguns, lai pankūkas izceptos vienmērīgi. 4. Skābo krējumu var aizstāt ar jogurtu, ja vēlas vieglāku garšu.

20 4 10

Viegli
Pankūkas

Rīvētu kartupeļu un biezpiena pankūkas

Rīvētu kartupeļu un biezpiena pankūkas ir ātrs un vienkāršs ēdiens brokastu vai vakariņu galdam. Gaisīga mīkla no rīvētiem kartupeļiem, biezpiena un olām. Pasniedz ar krējumu vai skābo džemu. Padomi: 1. Kartupeļiem labi izspiež sulu, lai pankūkas nebūtu slapjas un labi apceptas. 2. Olu baltumus putot stingri, tad pankūkas iznāk gaisīgākas. 3. Panna pirms cepšanas labi jāuzkarsē, lai pankūkas nepiestiprinās. 4. Gatavās pankūkas var pasniegt arī ar svaigu skābo krējumu un svaigiem augļiem.

20 4 5

Viegli
Pankūkas

Kartupeļu pankūkas

Kartupeļu pankūkas – klasiskas, kraukšķīgas un sātīgas pankūkas ar izteiktu kartupeļu garšu, kas lieliski piemērotas gan brokastīm, gan pusdienām vai vakariņām, pasniedzot ar krējumu, mērcēm vai piedevām pēc izvēles. Padomi: Lai pankūkas būtu kraukšķīgākas, cep tās labi uzkarsētā eļļā un neapgriez pārāk agri.

20 3 6

Vidēji
Pankūkas

Rauga pankūkas

Rauga pankūkas – biezas, pūkainas un gaisīgas pankūkas ar patīkamu rauga aromātu, kas lieliski piemērotas brokastīm vai desertam un labi sader ar ievārījumu, medu vai krējumu. Padomi: Mīklu nemaisi pēc rūgšanas, lai pankūkas sanāk vēl gaisīgākas.

60 3 6

Vidēji
Pankūkas

Plānās pankūkas pildītas ar gaļu

Recepte plānajām pankūkām ar gaļas pildījumu. Pankūkas pagatavotas no kviešu miltiem un piena, pildītas ar maltu liellopa gaļu, speķi un sīpoliem. Pasniedz ar brūkleņu ievārījumu vai krējumu pusdienām vai vakariņām. Padomi: 1. Gaļu var aizstāt ar cūkgaļu vai jauktu malto gaļu pēc garšas. 2. Pildījumam pievieno buljonu pa mazliet, lai tas nebūtu pārāk sauss vai šķidrs. 3. Pankūkas vieglāk satīt, ja tās cep plānākas un mīkstākas.

30 2 3

Vidēji
Pankūkas

Plānās pankūkas, pildītas ar biezpienu

Plānās pankūkas ar biezpiena pildījumu, satītas ruļļos un apceptas taukos. Recepte ar detalizētiem soļiem, kā pagatavot mīkstas pankūkas ar krēmīgu biezpiena pildījumu. Padomi:1. Mīklai dodiet atpūsties 10 minūtes pirms cepšanas, lai pankūkas iznāktu elastīgākas. 2. Biezpiena pildījumam pievieno nedaudz citrona miziņas, lai pildījumam būtu svaigāks aromāts. 3. Pannai pirms katras pankūkas viegli iesmērējiet ar tauku gabaliņu, lai pankūkas nepieliptu. 4. Ja biezpiens ir rupjš, to var izberzt caur sietu, lai pildījums būtu vienmērīgāks.

25 2 4

Vidēji
Pankūkas

Plānās pankūkas

Plānās pankūkas no vienkāršām sastāvdaļām – piena, miltu un olām. Ātri pagatavojamas brokastu vai desertu recepte. Pasniedz ar ievārījumu vai krējumu. Skaidra un vienkārša recepte iesācējiem. Padomi: 1. Lai mīkla būtu vienveidīga, miltus pievieno pakāpeniski un kārtīgi samaisa. 2. Pannu pirms katras pankūkas var viegli ieziеst ar taukiem, lai nepieliptu. 3. Pankūkas garšo labāk, ja tās pasniedz siltā veidā uzreiz pēc cepšanas. 4. Ievārījuma vietā var izmantot medu vai skābo krējumu.

20 2 4

Viegli
Pankūkas

Rīvētu kartupeļu un ķirbju pankūkas

Rīvētu kartupeļu un ķirbju pankūkas – vienkārša recepte ar soli pa solim norādījumiem. Gaisīga mīkla ar saputotiem olu baltumiem. Pasniedz ar skābo krējumu vai brūkleņu ievārījumu. Padomi: 1. Kartupeļu masai pirms pievienošanas nospiež pēc iespējas vairāk šķidruma – tā pankūkas būs stabilākas. 2. Olu baltumus iecilā uzmanīgi, lai saglabātu to gaisīgumu. 3. Ķirbi var rīvēt uz rupjās rīves, lai tekstūra pankūkās būtu jūtamāka. 4. Pankūkas cep uz vidējas uguns, lai tās vienmērīgi apceptos no abām pusēm.

20 4 6

Vidēji
Pankūkas

Pildītas pankūkas ar gaļu

Pildītas pankūkas ar teļa gaļu ir sātīgs ēdiens pusdienām vai vakariņām. Gaļas pildījums pagatavots ar skābo krējumu un sīpolu, pankūkas apviļātas rīvmaizē un apceptas līdz zeltaini brūnai garoziņai. Recepte 4 porcijām. Padomi: 1. Pankūku mīklu var sagatavot iepriekšējā vakarā un uzglabāt ledusskapī. 2. Nieru taukus var aizstāt ar speķi vai sviestu. 3. Pildījumam var pievienot smalki sagrieztu ceptu sīpolu papildu garšai. 4. Lai pankūkas nelīp pie pannas, pannu kārtīgi uzkarsē pirms sviesta pievienošanas.

30 4 7

Vidēji