Rabarberu ievārījums

Rabarberu ievārijums

Sastāvs: 6 kg rabarberu kātu, 3 kg cukura, 1 citrona miziņa. Pagatavošana Rabarberus nomazgā, notīra, sagriež plānās ripiņās, saber bļodā pa kārtām ar cukuru, uzliek vieglu slogu 24 st, atstāj mierā. Otrā dienā sulu nolej, izkāš, uz ātras uguns maisot

Ābolu un apelsīnu ievārijums

Ābolu un apelsīnu ievārijums

Sastāvs: Āboli 500gr, apelsīni 500gr, cukurs 1kg, kanēlis 0,5tēj.k. Pagatavošana Augļus mazgā un nosusina. Ābolus griež uz četrām daļām, izņem serdeni. Apelsīnus nomizo un griež uz četrām daļām, izņem sēkliņas. Augļus ievieto katlā, ieber cukuru un atstāj uz stundu suloties.

Aprikožu ievārijums

Aprikožu ievārijums

Sastāvs: 2kg aprikožu, 2kg cukurs, 0,5l ūdens. Pagatavošana Aprikozes pārlasa, noskalo, griež uz pusi, izņem kauliņus. Pagatavo sīrupu: Liek katlā ūdeni ar cukuru un vāra sīrupu, ik laikus apmaisot, lai cukurs izkūst un sīrups nepiedeg. Līdz ko sīrups sāk vārīties,

Apelsīnu dzēriens

apelsīnu dzēriens

Sastāvs: 2gb lieli apelsīni, 30gr cukurs. 1l ūdens. Pagatavošana Apelsīnus notīra un sadala daiviņās. Daiviņas sagriez, izspiež sulu, atlikumu liek vārīt un vāra 10min., tad izkāš caur sietu, pievieno cukuru un iepriekš izspiesto sulu. Liek dzesēt.

Dzērveņu dzēriens

dzerveņu dzēriens

Sastāvs: 250gr dzērveņu, 2l ūdens, 200gr cukurs. Pagatavošana Ogas izspiež vai izštampā uz sietiņa, nolej sulu, atlikumam pielej ūdeni, pieber cukuru un vāra 5.min. Atdzesē, izkāš un pielej agrāk iegūto sulu. Labi pārmaisa.

Āboli želejā

Āboli želejā

Sastāvs: 400gr ābolu, 300ml ūdens, 200gr cukurs, 30gr želantīns. Pagatavošana Ābolus notīra, griež uz pusi, izņem serdi, liek ūdenī apvārīt mīkstus. Vārot skatās, lai āboli neizjuktu. Ābolus ņem laukā un liek traukos. Novārijumam pievieno cukuru un iemērcētu želantīnu, liek vārīt,

Ledus tēja

aukstā tēja

Sastāvs: Ūdens 1l, melnā tēja 4 t.k, cukurs 2.ēd.k, medus 1ēd.k., citrons 1gb, ledus. Pagatavošana Liek vārīt ūdeni, kad sāk virt pievieno melno tēju, cukuru un medu, līdz ko sāk vārīties slēdz ārā. Izspiež citrona sulu no puses citrona un

Aukstā zupa “Okroška” ar maizi un sieru

Sastāvs: 0,8l kvass vai kefīrs, 200gr maizes, 2gb vārīti kartupeļi, 100gr siers, 1gb ola. Krējums, sāls un zaļumi pēc garšas. Pagatavošana Smalkos kubiņos griež maizi un kartupeļus. Uz smalkas rīves satrin sieru un olu, sasmalcina zaļumus(lokus,dilles). Visus sagatavotos produktus pārmaisa

Aukstā zupa “Okroška” ar desu

Sastāvs: 0,5l maizes kvass, 0,5l vārīta ūdens, 250gr doktordesas, 1gb gurķis, 2gb cieti vārītas olas, 4gb kartupeļu,  4gb redīsu. Krējums, sinepes, loki, dilles, pētersīļi, sāls, cukurs un pipari pēc garšas. Pagatavošana Novāra olas un kartupeļus ar mizu. Kubiņos griež desu,

Redīsu un gurķu salāti

redīsi ar gurķiem

Sastāvs: Gurķi 2gb, redīsi 200gr, saulespuķu eļļa 5ēd.k, sīpols, dilles, sāls. Pagatavošana Nomazgātus, nosusinātus redīsus un gurķus sagriež plānās šķēlītēs, pievieno noskalotas, nosusinātas un smalki sagrieztas dilles, pārlej ar eļļu, kura pārjaukta ar smalki sagrieztu sīpolu. Visu cītīgi pārmaisa, pievieno

Redīsu salāti

redīsu salāti

Sastāvs: Redīsi 200gr,  krējums 150gr ,  lapu salāti 50gr,  loku 30gr, vārīta ola 1gb, pētersīļi, sāls pēc garšas. Pagatavošana Notīrītus, nomazgātus sarkanos redīsus griež smalkos riņķīšos. Salātu lapas noskalo, nosusina un griež apmēram pirskta platumā. Sīpolu nomizo un griež smalkos