Anšovi uz grauzdiņa ar tomātu un ķiploku
Kraukšķīgi grauzdiņi ar sāļiem anšoviem, svaigiem tomātiem un ķiploku veido vieglu uzkodu vai vakariņas. Bagetes vai ciabatas šķēles tiek apgrauzdētas, ierīvētas ar ķiploku un papildinātas ar olīveļļu un bazilika lapām. Anšovu sāļā garša labi sader ar tomātu svaigumu. Šī recepte der ātrai uzkodai vai kā daļa no plašāka galda. Pagatavošana aizņem maz laika un neprasa īpašas iemaņas.
Sastāvdaļas
- 16 anšovu fileju eļļā,
- 8 šķēles bagetes vai ciabatas,
- 2 svaigi tomāti,
- 2 ķiploka daiviņas,
- 25 ml auksti spiestas olīveļļas,
- 10 g svaiga bazilika lapu,
- malti melnie pipari pēc garšas
Pagatavošana
-
Maizes šķēles apgrauzdē uz sausas pannas vai grilā, līdz tās kļūst kraukšķīgas un nedaudz brūnas.
-
Ķiploka daiviņas nomizo un pārgriez uz pusēm. Ierīvē siltās maizes virsmu ar ķiploku.
-
Tomātus nomazgā un sagriez plānās šķēlēs.
-
Uz katras maizes uzliec tomātu šķēles.
-
Virsū novieto anšovu filejas.
-
Apslaki ar olīveļļu un pārkaisa ar maltiem melnajiem pipariem.
-
Dekorē ar svaiga bazilika lapām un pasniedz uzreiz.
Anšovi uz grauzdiņa ar svaigiem tomātiem, ķiploku un baziliku. Ātra uzkoda no bagetes vai ciabatas ar olīveļļu. Vienkārša recepte 4 porcijām, gatava 15 minūtēs.
Padomi:1. Grauzdiņus apgrauzdē uz sausas pannas vai grila, lai tie kļūst kraukšķīgi. 2. Ķiploku ierīvē siltā maizē, lai garša atklājas labāk. 3. Tomātus izvēlies gaļīgus, lai grauzdiņš nekļūst pārāk mitrs. 4. Anšovu eļļu var pārliet pāri grauzdiņiem papildu garšai. 5. Pievieno nedaudz citrona sulas svaigumam. 6. Pasniedz uzreiz pēc pagatavošanas, kamēr maize ir silta.
Kaloriju skaits ir aptuvens 1 porcijai un var atšķirties atkarībā no izmantotajiem produktiem. Pārliecinies par sastāvdaļu daudzumu un piemērotību savām vajadzībām.
