Dārzeņu ēdieni

33 receptes · Dārzeņu ēdieni receptes no vienkāršām līdz sarežģītām

Kopā 33 receptes

Dārzeņu ēdieni

Zaļie zirņi piena mērcē

Zaļie zirņi piena mērcē ar cieti vārītu olu - vienkārša un ātri pagatavojama piedeva pusdienām vai vakariņām. Vārīti zirņi krēmīgā piena mērcē gatavi 30 minūtēs. Laba izvēle ikdienas galdam. Padomi: 1. Ja zirņi ir saldēti, vārīšanas laiks samazinās līdz 5-7 minūtēm. 2. Piena mērci var pagatavot pats no piena, sviesta un miltiem, ja gatavās mērces nav pieejamas. 3. Ola pārkaisīta virsū piešķir ēdienam papildu tekstūru un garšu. 4. Ēdiens garšo labāk, ja pasniegts silts uzreiz pēc pagatavošanas.

20 4 7

Viegli
Dārzeņu ēdieni

Zirņu pikas

Zirņu pikas no pelēkajiem zirņiem ar speķi un sīpoliem — vienkāršs, sātīgs ēdiens, kas pasniegts ar rūgušpienu vai kefīru. Uzziniet, kā pagatavot šīs tradicionālās zirņu bumbiņas no pieejamām un lētām sastāvdaļām. Padomi: 1. Zirņus mērcē vismaz 8 stundas vai visu nakti, tā tie ātrāk izvārās. 2. Ja zirņu masa šķiet par sausa, pievieno nedaudz no zirņu vārīšanas ūdens. 3. Vārītu un saspiestu kartupeļu pievienošana padara pikas mīkstākas un vieglāk veidojamas. 4. Kaņepju sviests papildina pikantumu un bagātina garšu.

60 6 5

Vidēji
Dārzeņu ēdieni

Kartupeļu un pupiņu sacepums

Kartupeļu un pupiņu sacepums ar žāvētu speķi. Vienkārša un paēdinoša recepte no vārītiem kartupeļiem un pupiņām, cepta krāsnī. Laba izvēle pusdienām vai vakariņām. Gatavošanas laiks aptuveni 40 minūtes. Padomi: 1. Kartupeļi pirms malšanas nedrīkst būt pārāk mīksti, citādi masa kļūst pārāk bieza. 2. Speķi var aizstāt ar kūpinātu desiņu, ja speķis nav pieejams. 3. Sacepumu var papildināt ar sarīvētu sieru, pārkaisdami to virsū pirms cepšanas. 4. Salāti no svaigiem gurķiem vai tomātiem labi papildina šo ēdienu.

20 4 2

Viegli
Dārzeņu ēdieni

Kartupeļu un pupiņu sautējums

Vienkāršs kartupeļu un pupiņu sautējums ar tomātu biezeni un krējumu. Sātīgs pusdienu vai vakariņu ēdiens, ko viegli pagatavot no pieejamām sastāvdaļām.1. Pupiņas vislabāk izmērcēt aukstā ūdenī vismaz 8 stundas vai pa nakti, tad tās ātrāk izvārīsies. 2. Kartupeļus griežot vienāda izmēra gabaliņos, tie gatavosies vienmērīgi. 3. Sautējumam labi piestāv rupjmaize vai skāba maize klāt. 4. Tomātu biezeņa vietā var izmantot svaigus tomātus, sagrieztus sīkos gabaliņos.

60 4 3

Viegli
Dārzeņu ēdieni

Pupiņu un ābolu salāti

Vienkārši pupiņu un ābolu salāti ar riekstiem un cukura sīrupu. Gatavošana prasa laiku pupiņu mērcēšanai, taču rezultāts ir sātīga un interesanta aukstā uzkoda ar saldskābu garšu. Padomi: 1. Pupiņas mērcē vismaz 8 stundas vai visu nakti, lai tās vārītos ātrāk un vienmērīgāk. 2. Ābolus sīrupā vāra tikai dažas minūtes, lai tie saglabātu formu un neizšķīstu. 3. Riekstus var viegli apcept sausā pannā pirms kapoāšanas, tas pastiprina to garšu.

40 4 4

Vidēji
Dārzeņu ēdieni

Pupiņu salāti ar seleriju

Pupiņu salāti ar daļēji vārītu seleriju un siltu tomātu mērci. Ātri un viegli pagatavojami veselīgi salāti ar vieglu skābumu un aromātiskiem zaļumiem. Padomi:1. Lai bagātinātu garšu, var pievienot svaigus garšaugus kā pētersīļus vai dillītes. 2. Salātus pasniedz atdzesētus, tad garša ir svaigāka. 3. Ja vēlas, var vietā eļļai izmantot olīveļļu, kas arī labi sader ar tomātu mērci.

40 4 5

Viegli
Dārzeņu ēdieni

Pupiņu salāti ar gurķiem

Viegli pagatavojami pupiņu salāti ar gurķiem un skābo krējumu. Refresējoša un veselīga maltīte, piemērota pusdienām un vakariņām. Padomi:1. Var papildināt ar sīpola gredzeniem vai zaļajām lociņām ēdiena svaigumam. 2. Labi sader ar grauzdētu maizi. 3. Gatavos salātus var turēt ledusskapī, lai saglabātu svaigumu.

20 3 4

Viegli
Dārzeņu ēdieni

Baltās pupiņas ar gurķiem

Vienkārša un veselīga baltās pupiņas salātu recepte ar gurķiem un tomātiem, kas palīdzēs sagatavot gardu un atsvaidzinošu ēdienu pusdienām vai vakariņām. Padomi:1. Lai pupiņas būtu vieglāk sagremojamas, ieteicams tās izmērcēt nakti pirms vārīšanas. 2. Gurķiem var pievienot nedaudz svaiga dillīša, lai uzlabotu garšu. 3. Vietā etiķim var lietot citronu sulu, lai iegūtu vieglāku skābumu.

60 4 6

Viegli
Dārzeņu ēdieni

Pupiņu biezenis

Pupiņu biezenis ar speķi, sīpoliem un pienu. Vienkārša recepte no sausajām pupiņām, kas der kā piedevu ēdiens pie gaļas ēdieniem. Gatavošanas laiks aptuveni 1 stunda, bez mērcēšanas laika. Padomi: 1. Pupiņas mērcē ūdenī vismaz 8 stundas vai visu nakti, lai tās ātrāk uzvārītos. 2. Piens jāuzsilda pirms pievienošanas biezenim, lai tas nesarecētu. 3. Biezenī var pievienot ķiploka daiviņu vārīšanas laikā papildu garšai. 4. Speķi var aizstāt ar kūpinātu speķi, lai iegūtu intensīvāku aromātu.

60 6 6

Viegli
Dārzeņu ēdieni

Sviestā cepti puķkāposti

Vienkārša recepte sviestā ceptiem puķkāpostiem – mazas rozītes apceptas zeltaini brūnas, ideāli piemērotas kā piedeva dažādām maltītēm. Padomi:1. Izmanto svaigu puķkāpostu, lai iegūtu labāku garšu; 2. Cepšanas laikā puķkāpostu rozītes var viegli sagriezt mazākās daļās, lai ātrāk un vienmērīgāk apceptos; 3. Pievieno nedaudz malta melnā pipara, lai uzlabotu garšu.

25 2 7

Viegli
Dārzeņu ēdieni

Dārzeņu un pupiņu salāti

Vienkārši un veselīgi dārzeņu un pupiņu salāti ar bietēm, kartupeļiem un skābētiem gurķiem. Ātri pagatavojami un piemēroti ikdienas maltītēm. Padomi:1. Lai salāti būtu vēl sulīgāki, var pievienot nedaudz svaigi sasmalcinātu lociņu vai dillītes. 2. Skābētos gurķus var aizstāt ar svaigiem gurķiem, lai iegūtu maigāku garšu. 3. Salātus var papildināt ar vārītu olu vai sieru, lai palielinātu olbaltumvielu daudzumu.

30 2 7

Viegli
Dārzeņu ēdieni

Vārīti ziedkāposti

Vienkārša recepte vārītiem ziedkāpostiem ar sviestu. Ātri un viegli pagatavojams dārzeņu ēdiens ar maigu garšu un veselīgu sastāvu. Padomi:1. Lai ziedkāposti saglabātu baltumu, vārot pievieno nedaudz etiķa vai citrona sulas. 2. Sviestu var papildināt ar sasmalcinātu ķiploku vai zaļumiem, lai uzlabotu garšu. 3. Pasniedz kopā ar grauzdētu maizi vai kā piedevu gaļas ēdieniem.

15 4 7

Viegli
Dārzeņu ēdieni

Puķkāposti ar skābo krēmu

Vienkārša kraukšķīga puķkāpostu sacepums ar skābo krējumu un siera garšu. Ideāli piemērots vakariņām vai viesu cienastam; gatavošanās ātra, rezultāts krēmīgs iekšpusē un zeltaini kraukšķīgs virspusē. Padomi:1. Pirms cepšanas puķkāpostu rozītes labi nosusiniet, lai krējums nekļūst šķidrs.,2. Pievienojot nedaudz muskatrieksta vai ķiploku pulvera, iegūsiet papildu garšas niansi.,3. Ja vēlaties mazāk kaloriju, izmantojiet liesāku skābo krējumu vai mazāk siera.

25 4 5

Viegli
Dārzeņu ēdieni

Sautēti dārza zirņi

Vienkārša recepte sautētiem dārza zirņiem ar sviestu un skābo krējumu. Ātri pagatavojams dārzeņu ēdiens ar maigu garšu, piemērots dažādiem ēdienreizēm. Padomi:1. Lai iegūtu intensīvāku garšu, var pievienot nedaudz sasmalcinātas sīpola daiviņas. 2. Pasniedz kopā ar svaigu maizi vai kartupeļiem. 3. Lai mērce būtu biezāka, var izmantot mazāk ūdens vai buljona.

20 1 4

Viegli
Dārzeņu ēdieni

Sautēti spināti un skābenes

Vienkārša recepte sautētiem spinātiem un skābenēm ar sviestu un skābo krējumu. Ātri pagatavojams dārzeņu ēdiens ar krēmīgu konsistenci un svaigu garšu. Padomi:1. Lai uzlabotu garšu, var pievienot nedaudz ķiploku vai sīpolu. 2. Šo ēdienu labi papildina grauzdētas maizes šķēles. 3. Zaļumus var mainīt pēc sezonas, piemēram, pievienojot pētersīļus vai dilles.

15 2 5

Viegli
Dārzeņu ēdieni

Sautētas bietes

Vienkārša recepte sautētām bietēm ar skābo krējumu un ķimenēm. Ātri pagatavojams dārzeņu ēdiens, kas labi sader ar gaļas ēdieniem. Padomi:1. Lai bietes būtu maigākas, var tās vārīt ar nelielu sāls daudzumu. 2. Ķimenes var aizstāt ar citām garšvielām pēc izvēles, piemēram, timiānu. 3. Pasniedzot, var pievienot svaigus zaļumus, piemēram, pētersīļus vai dillītes.

40 2 4

Viegli
Dārzeņu ēdieni

Sviestā cepti burkāni

Sviestā cepti burkāni ar vieglu sautēšanu buljonā. Vienkārša un ātra recepte dārzeņu ēdienam, kas labi sader ar gaļu vai zivīm. Padomi:1. Lai burkāni būtu vēl maigāki, sautē tos ilgāk uz lēnas uguns. 2. Var pievienot nedaudz piparu vai svaigu pētersīļu garšai. 3. Buljonu var aizstāt ar dārzeņu vai vistas buljona kubiņu izšķīdinātu ūdeni.

25 4 5

Viegli
Dārzeņu ēdieni

Ziedkāposti ar sieru

Vienkārša ziedkāpostu un siera recepte ar rīvmaizi un riekstiem, kas cepas cepeškrāsnī. Ātri pagatavojams dārzeņu ēdiens ar maigu garšu un kraukšķīgu virskārtu. Padomi:1. Lai ēdiens būtu vēl aromātiskāks, var pievienot nedaudz maltu piparu vai ķiploku pulveri. 2. Riekstus var aizstāt ar lazdu riekstiem vai valriekstiem. 3. Pasniedz ar svaigu zaļumu salātiem vai kā piedevu gaļas ēdieniem.

15 4 8

Viegli
Dārzeņu ēdieni

Apcepti ziedu kāposti

Apcepti ziedu kāposti – viegli pagatavojams dārzeņu ēdiens ar sviestu un rīvmaizi, kas labi iederas ikdienas maltītēs. Padomi:1. Lai kāposti būtu kraukšķīgāki, cep tos uz vidējas uguns. 2. Var pievienot ķiploku vai piparus garšas pastiprināšanai. 3. Pasniedz kopā ar svaigu salātu piedevu.

15 2 4

Viegli
Dārzeņu ēdieni

Kartupeļi ar sieru un svaigiem zaļumiem

Vienkārša recepte vārītiem kartupeļiem ar rīvētu sieru, sviestu, svaigiem tomātiem un zaļumiem. Gatavošanas laiks aptuveni 35 minūtes. Piemērots ikdienas pusdienām vai vakariņām visai ģimenei. Padomi: 1. Kartupeļus ar vienmērīgu izmēru vāra vienādi ilgi – tā izvairās no situācijas, kad daži ir pārvārīti, bet citi vēl cieti. 2. Sieram uz silto kartupeļu virsmas vajag tikai dažas minūtes, lai tas sāktu kust – nav nepieciešams papildu sildīšanas posms. 3. Zaļumus pievieno pašā beigās, lai tie saglabātu svaigumu un krāsu. 4. Čedaras siers piešķir asāku garšu, bet Gouda vai Latvijas siers – maigāku.

25 4 2

Viegli