Dārzeņu un pupiņu salāti
Šie dārzeņu un pupiņu salāti ir viegli un barojoši, piemēroti gan pusdienām, gan vakariņām. Salāti sastāv no vārītiem kartupeļiem un bietēm, skābētiem gurķiem un pupiņām, kas kopā veido svaigu un krāsainu ēdienu ar maigu skābumu un saldo pieskārienu. Tos var pasniegt kā vieglu maltīti vai piedevu pie galvenā ēdiena.
Sastāvdaļas
- 100 g kartupeļu,
- 50 g bietes,
- 50 g skābētu gurķu,
- 25 g pupiņu (vārītas),
- 50 g skābā krējuma,
- 2 g cukura,
- sāls pēc garšas,
- etiķis pēc garšas,
- zaļumi pēc izvēles
Pagatavošana
-
Bietes un kartupeļus ar mizu vāra līdz mīkstam, pēc tam atdzesē, nomizo un sagriež mazos kubiņos.
-
Pupiņas iepriekš mērcē un vāra sālsūdenī līdz mīkstām, pēc tam atdzesē.
-
Sagriež skābētos gurķus mazos gabaliņos.
-
Sajauc bietes, kartupeļus, pupiņas un gurķus bļodā.
-
Pievieno skābo krējumu, cukuru, sāli un etiķi, visu kārtīgi samaisa.
-
Pievieno sasmalcinātus zaļumus pēc izvēles un vēlreiz viegli samaisa.
Vienkārši un veselīgi dārzeņu un pupiņu salāti ar bietēm, kartupeļiem un skābētiem gurķiem. Ātri pagatavojami un piemēroti ikdienas maltītēm.
Padomi:1. Lai salāti būtu vēl sulīgāki, var pievienot nedaudz svaigi sasmalcinātu lociņu vai dillītes. 2. Skābētos gurķus var aizstāt ar svaigiem gurķiem, lai iegūtu maigāku garšu. 3. Salātus var papildināt ar vārītu olu vai sieru, lai palielinātu olbaltumvielu daudzumu.
Kaloriju skaits ir aptuvens 1 porcijai un var atšķirties atkarībā no izmantotajiem produktiem. Pārliecinies par sastāvdaļu daudzumu un piemērotību savām vajadzībām.
