Sautēti dārza zirņi
Šī recepte piedāvā maigus, sautētus dārza zirņus ar krēmīgu mērci, kas labi noderēs brokastīs, vakariņās vai kā piedeva pie kartupeļiem. Gatavošana ir vienkārša un ātra, piemērota ikdienas ēdienkartē.
Sastāvdaļas
- 150 g dārza zirņu,
- 15 g sviesta,
- 5 g kviešu miltu,
- 15 g skābā krējuma,
- 1/2 olas dzeltenuma,
- 3 g cukura,
- sāls pēc garšas,
- 100 ml ūdens vai dārzeņu buljona
Pagatavošana
-
Izlobītus zirņus liek katliņā un pārlej ar ūdeni vai buljonu tā, lai tie būtu tikko pārsegti.
-
Pievieno sviestu un sautē uz vidējas uguns, pa reizei apmaisot, līdz zirņi gandrīz mīksti (apmēram 15 minūtes).
-
Atsevišķā traukā sajauc kviešu miltus ar aukstu ūdeni, lai izveidotu viendabīgu masu.
-
Pievieno miltu masu katliņā ar zirņiem un uzvāra, lai mērce sabiezē.
-
Olas dzeltenumu sakul ar skābo krējumu un cukuru, pievieno sautējuma katliņā un uzkarsē, bet nevāra.
-
Pievieno sāli pēc garšas un pasniedz siltu.
Vienkārša recepte sautētiem dārza zirņiem ar sviestu un skābo krējumu. Ātri pagatavojams dārzeņu ēdiens ar maigu garšu, piemērots dažādiem ēdienreizēm.
Padomi:1. Lai iegūtu intensīvāku garšu, var pievienot nedaudz sasmalcinātas sīpola daiviņas. 2. Pasniedz kopā ar svaigu maizi vai kartupeļiem. 3. Lai mērce būtu biezāka, var izmantot mazāk ūdens vai buljona.
Kaloriju skaits ir aptuvens 1 porcijai un var atšķirties atkarībā no izmantotajiem produktiem. Pārliecinies par sastāvdaļu daudzumu un piemērotību savām vajadzībām.
