Kartupeļu un pupiņu sacepums
Kartupeļu un pupiņu sacepums ir vienkāršs un paēdinošs ēdiens, kas der gan pusdienām, gan vakariņām. Tas gatavots no vārītiem kartupeļiem un pupiņām, kas samaltas un apceptas ar sīpolu. Žāvēts speķis piešķir sacepumam bagātīgu garšu un patīkamu aromātu. Ēdiens ir labi sasildošs un piemērots vēsākā laikā. Tas labi sader ar svaigu salātu piedevu.
Sastāvdaļas
- 5 vārīti kartupeļi (apmēram 500 g),
- 2 glāzes vārītu pupiņu (apmēram 300 g),
- 1 sīpols,
- 2 ēdamkarotes sviesta,
- 3 ēdamkarotes rīvmaizes,
- 200 g žāvēta speķa
Pagatavošana
-
Vārītus kartupeļus un pupiņas samaļ gaļas mašīnā vai sasmalcina ar dakšiņu līdz viendabīgai masai.
-
Sīpolu sasmalcina sīki un apcep sviestā pannā uz vidējas uguns apmēram 5 minūtes, līdz tas kļūst zeltains.
-
Apceptu sīpolu kopā ar sviestu iemaisa kartupeļu un pupiņu masā, pievieno sāli un piparus pēc garšas un visu labi sajauc.
-
Cepešveidni ieeļļo ar sviestu un apkaisa ar rīvmaizi, lai masa nepielīp.
-
Veidnē liek sagatavoto masu un nolīdzina virsmu.
-
Uz masas virsmas vienmērīgi izliek plānas žāvēta speķa šķēlītes.
-
Cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 200 grādos apmēram 20 minūtes, līdz speķis ir apbrūnējis un sacepums ir satvēries.
-
Pasniedz siltu ar svaigu salātu piedevu.
Kartupeļu un pupiņu sacepums ar žāvētu speķi. Vienkārša un paēdinoša recepte no vārītiem kartupeļiem un pupiņām, cepta krāsnī. Laba izvēle pusdienām vai vakariņām. Gatavošanas laiks aptuveni 40 minūtes.
Padomi: 1. Kartupeļi pirms malšanas nedrīkst būt pārāk mīksti, citādi masa kļūst pārāk bieza. 2. Speķi var aizstāt ar kūpinātu desiņu, ja speķis nav pieejams. 3. Sacepumu var papildināt ar sarīvētu sieru, pārkaisdami to virsū pirms cepšanas. 4. Salāti no svaigiem gurķiem vai tomātiem labi papildina šo ēdienu.
Kaloriju skaits ir aptuvens 1 porcijai un var atšķirties atkarībā no izmantotajiem produktiem. Pārliecinies par sastāvdaļu daudzumu un piemērotību savām vajadzībām.
