Kartupeļu un pupiņu sautējums
Sātīgs un vienkāršs kartupeļu un pupiņu sautējums, kas lieliski der pusdienām vai vakariņām vēsākā laikā. Ēdiens ir pamatīgs un biezs, ar patīkamu tomātu pieskaņu un krējuma maigumu. Pupiņas piešķir ēdienam olbaltumvielas, bet kartupeļi padara to sātīgu. Pasniedzot ar svaigiem zaļumiem, sautējums iegūst svaigu aromātu. Šī recepte ir laba izvēle, kad vēlaties pagatavot ko vienkāršu, bet no pieejamām sastāvdaļām.
Sastāvdaļas
- 5 vidēji kartupeļi (apmēram 600 g),
- 1 glāze sausu pupiņu (apmēram 200 g),
- 2 sīpoli,
- 2 ēdamkarotes sviesta vai augu eļļas,
- 1 ēdamkarote tomātu biezeņa,
- 100 ml krējuma,
- sāls pēc garšas,
- zaļumi pēc garšas (dilles vai pētersīļi)
Pagatavošana
-
Pupiņas izmērcē aukstā ūdenī vismaz 8 stundas vai pa nakti.
-
Izmērcētās pupiņas noskalojiet un lieciet katlā ar tīru ūdeni. Vāra uz vidējas uguns apmēram 40 minūtes, līdz tās ir gandrīz mīkstas.
-
Kartupeļus nomizo un sagriež nelielos kubveida gabaliņos.
-
Sīpolus nomizo un sagriež sīkos gabaliņos. Pannā uzkarsē taukvielu un apcep sīpolus līdz tie kļūst caurspīdīgi un viegli zeltaini.
-
Pupiņu katlā pievieno sagrieztos kartupeļus, apceptos sīpolus un sāli. Vāra uz lēnas uguns, līdz kartupeļi un pupiņas ir pilnīgi mīkstas, apmēram 20 minūtes.
-
Pievieno tomātu biezeni un krējumu, samaisa un uzvāra.
-
Pasniedzot pārkaisiet ar sasmalcinātām dillēm vai pētersīļiem.
Vienkāršs kartupeļu un pupiņu sautējums ar tomātu biezeni un krējumu. Sātīgs pusdienu vai vakariņu ēdiens, ko viegli pagatavot no pieejamām sastāvdaļām.1. Pupiņas vislabāk izmērcēt aukstā ūdenī vismaz 8 stundas vai pa nakti, tad tās ātrāk izvārīsies. 2. Kartupeļus griežot vienāda izmēra gabaliņos, tie gatavosies vienmērīgi. 3. Sautējumam labi piestāv rupjmaize vai skāba maize klāt. 4. Tomātu biezeņa vietā var izmantot svaigus tomātus, sagrieztus sīkos gabaliņos.
Kaloriju skaits ir aptuvens 1 porcijai un var atšķirties atkarībā no izmantotajiem produktiem. Pārliecinies par sastāvdaļu daudzumu un piemērotību savām vajadzībām.
