Siļķes foršmaks uz rudzu maizes
Siļķes foršmaks ir maiga un sāļa uzkoda, kurā sālīta siļķe ir sajaukta ar sviestu, olām, ābolu un sīpolu. Masa kļūst gluda un viegli ziežama, tāpēc to ērti uzklāt uz rudzu maizes šķēlēm. Ābols un citrona sula piešķir vieglu skābenumu, kas līdzsvaro siļķes sāļo garšu. Šī uzkoda labi der svētku galdam vai vieglām vakariņām. To var pasniegt arī kā kārumu pie tējas vai gaļas šķīvja. Gatavošana ir vienkārša un neprasa daudz laika.
Sastāvdaļas
- 200 g sālītas siļķes filejas,
- 2 cieti vārītas olas,
- 60 g mīksta sviesta,
- 1 mazs sarkanais sīpols,
- 1 mazs skābs ābols (mizots),
- 10 ml svaigi spiestas citrona sulas,
- malti baltie pipari pēc garšas,
- 8 šķēles rudzu maizes
Pagatavošana
-
Siļķes fileju nosusina un sagriež nelielos gabaliņos.
-
Olas notīra un sagriež nelielos gabaliņos.
-
Sīpolu un ābolu nomizo un sagriež smalkos gabaliņos.
-
Siļķi, olas, sīpolu un ābolu sasmalcina blenderī vai ar dakšiņu līdz viendabīgai masai.
-
Pievieno mīksto sviestu un citrona sulu, tad samaisa līdz gludai masai.
-
Pieber maltos baltos piparus pēc garšas un vēlreiz samaisa.
-
Masu uzziež uz rudzu maizes šķēlēm un pasniedz.
Siļķes foršmaks uz rudzu maizes ar sviestu, olām, ābolu un sīpolu. Maiga un sāļa uzkoda, kas viegli pagatavojama un labi der svētku galdam vai vieglām vakariņām.
Padomi:1. Siļķi var izmērcēt pienā 1 stundu, lai mazinātu sāļumu. 2. Foršmaku var atdzesēt ledusskapī 30 minūtes, lai garša kļūst pilnīgāka. 3. Uz maizes virsū var uzlikt svaiga dilles vai sīpolloku zariņu. 4. Labi saderas ar vārītiem kartupeļiem vai svaigiem gurķiem.
Kaloriju skaits ir aptuvens 1 porcijai un var atšķirties atkarībā no izmantotajiem produktiem. Pārliecinies par sastāvdaļu daudzumu un piemērotību savām vajadzībām.
