Kartupeļu pankūkas
Šīs pankūkas ir kraukšķīgas no ārpuses un mīkstas iekšpusē, ar izteiktu kartupeļu garšu. Cepšanas laikā veidojas zeltaina garoziņa, kas piešķir patīkamu tekstūru, bet iekšpuse paliek sulīga. Tās lieliski garšo gan ar krējumu, gan ar dažādām mērcēm, padarot tās par sātīgu maltīti.
Sastāvdaļas
- 6 vidēji kartupeļi,
- 1 sīpols,
- 1 ola,
- 2 ēdamkarotes miltu,
- sāls,
- pipari,
- eļļa cepšanai.
Pagatavošana
-
Kartupeļus un sīpolu sarīvē smalki, lieko šķidrumu viegli nospiež.
-
Pievieno olu, miltus, sāli un piparus, visu labi samaisa.
-
Uzkarsē pannā eļļu un ar karoti liek mīklu, veidojot pankūkas.
-
Cep no abām pusēm līdz zeltaini brūnas un kraukšķīgas.
Kartupeļu pankūkas – klasiskas, kraukšķīgas un sātīgas pankūkas ar izteiktu kartupeļu garšu, kas lieliski piemērotas gan brokastīm, gan pusdienām vai vakariņām, pasniedzot ar krējumu, mērcēm vai piedevām pēc izvēles. Padomi: Lai pankūkas būtu kraukšķīgākas, cep tās labi uzkarsētā eļļā un neapgriez pārāk agri.
