Plānās pankūkas
Plānās pankūkas ir klasisks ēdiens, kas der gan brokastīm, gan desertam. Tās gatavo no vienkāršām sastāvdaļām, kuras parasti jau ir mājās. Mīklai pirms cepšanas jāļauj nostāvēties, lai pankūkas iznāktu maigākas. Pankūkas var pasniegt ar ievārījumu, krējumu vai svaigu augļu piedevu.
Sastāvdaļas
- 120 ml piena,
- 60 g kviešu miltu,
- 5 g sviesta (izkausēta),
- 3 g cukura,
- 1 ola,
- 10 g augu eļļas vai tauku cepšanai,
- šķipsna sāls
Pagatavošana
-
Olu sakuļ bļodā, pievieno šķipsnu sāls un cukuru, samaisa.
-
Pievieno nedaudz piena un iesijā miltus, kārtīgi samaisa, lai nav kunkuļu.
-
Pakāpeniski pielej atlikušo pienu un izkausēto sviestu, samaisa vienveidīgu šķidru mīklu.
-
Ļauj mīklai nostāvēties 25–30 minūtes istabas temperatūrā.
-
Pannā uz vidējas liesmas uzkarsē taukus vai eļļu.
-
Ar karoti ielej nelielu daudzumu mīklas pannas malā un, pagriežot pannu, ļauj tai vienmērīgi izplatīties pa visu pannu.
-
Cep pankūku no vienas puses apmēram 1–2 minūtes, līdz mala sāk atdalīties un apakšpuse kļūst gaiši brūna.
-
Apgriez pankūku un cep vēl apmēram 1 minūti no otras puses.
-
Gatavo pankūku saloki uz pusēm vai četrās daļās un liek traukā.
-
Pasniedz ar ievārījumu vai krējumu.
Plānās pankūkas no vienkāršām sastāvdaļām – piena, miltu un olām. Ātri pagatavojamas brokastu vai desertu recepte. Pasniedz ar ievārījumu vai krējumu. Skaidra un vienkārša recepte iesācējiem.
Padomi: 1. Lai mīkla būtu vienveidīga, miltus pievieno pakāpeniski un kārtīgi samaisa. 2. Pannu pirms katras pankūkas var viegli ieziеst ar taukiem, lai nepieliptu. 3. Pankūkas garšo labāk, ja tās pasniedz siltā veidā uzreiz pēc cepšanas. 4. Ievārījuma vietā var izmantot medu vai skābo krējumu.
Kaloriju skaits ir aptuvens 1 porcijai un var atšķirties atkarībā no izmantotajiem produktiem. Pārliecinies par sastāvdaļu daudzumu un piemērotību savām vajadzībām.
