Mērces

24 receptes · Mērces receptes no vienkāršām līdz sarežģītām

Kopā 24 receptes

Mērces

Tahini mērce

Tahini mērce no sezama pastas ar citronu un ķiploku. Gluda un krēmīga mērce pie ceptiem dārzeņiem un pākšaugiem, pagatavojama dažu minūšu laikā bez termiskās apstrādes. Padomi:1. Ja mērce ir pārāk bieza, pievieno ūdeni pa karotei, līdz iegūsta vēlamo konsistenci. 2. Vairāk citrona sulas piešķir svaigāku un asāku garšu. 3. Mērce labi saderas ar ceptiem dārzeņiem, falafelu un kviešu putraimu bļodām. 4. Atdzesēta mērce kļūst biezāka, tāpēc pirms pasniegšanas to var atšķaidīt ar nedaudz ūdens.

0 4 1

Viegli
Mērces

Šokolādes mērce

Vienkārša šokolādes mērce no tumšās šokolādes, krējuma un sviesta. Gluda un bagātīga piedeva pie saldējuma, pankūkām un augļiem, pagatavojama dažās minūtēs. Padomi:1. Mērci pasniedz siltu, jo atdziestot tā kļūst biezāka. 2. Garšai var pievienot šķipsniņu sāls, kas izceļ šokolādes garšu. 3. Mērce labi sader ar svaigām zemenēm, banāniem un vaniļas saldējumu. 4. Ja vēlas šķidrāku konsistenci, pievieno vēl nedaudz silta krējuma.

10 4 1

Viegli
Mērces

Sojas un ingvera mērce

Sojas un ingvera mērce ar medu un laimu pie ceptas vistas vai zivs. Vienkārša recepte bez termiskās apstrādes, gatava dažu minūšu laikā. Aromātiska un viegli pikanta piedeva četrām porcijām. Padomi:1. Ļauj mērcei pastāvēt 10 minūtes, lai garšas savienojas. 2. Pievieno vairāk čili, ja vēlies asāku garšu. 3. Mērce labi sader ar ceptu lasi, vistas filejām un rīsiem. 4. Sezama sēklas virsū piešķir papildu garšu un tekstūru.

0 4 1

Viegli
Mērces

Skābā krējuma un zaļumu mērce

Skābā krējuma un zaļumu mērce ar dillēm, pētersīļiem un loku. Viegli pagatavojama mērce pie vārītiem kartupeļiem vai gaļas. Gatava dažu minūšu laikā bez vārīšanas. Padomi: 1. Lai garša būtu spilgtāka, ļauj mērcei pastāvēt ledusskapī 30 minūtes. 2. Mērce labi sader ar vārītiem kartupeļiem, ceptu vistu vai svaigiem dārzeņiem. 3. Ja vēlies vieglāku konsistenci, pievieno ēdamkaroti piena vai jogurta.

0 4 3

Viegli
Mērces

Sarkanā vīna mērce pie liellopa gaļas

Sarkanā vīna mērce pie liellopa gaļas no sausā vīna, buljona un auksta sviesta. Bagātīga un samtaina mērce ceptai gaļai, gatava aptuveni pusstundā četrām porcijām. Padomi:1. Sviestu pievieno mazos kubiņos un maisa nelielā uguns spēkā, lai mērce kļūtu spīdīga un viendabīga. 2. Ja vēlies dziļāku garšu, izmanto vīnu, ko labprāt dzertu arī glāzē. 3. Mērce labi sader ar ceptu vai grilētu liellopa gaļu un kartupeļu biezeni.

25 4 1

Vidēji
Mērces

Krējuma un speķa mērce pie makaroniem

Krējuma un speķa mērce pie makaroniem ar parmezānu un olu dzeltenumiem. Vienkārša un sātīga recepte 4 porcijām, kas gatava aptuveni 25 minūtēs un der pusdienām vai vakariņām. Padomi:1. Pievieno mērci karstiem makaroniem un ātri samaisi, lai dzeltenumi nesarecē gabaliņos. 2. Daļu makaronu vārīšanas ūdens atstāj un pielej mērcei, ja tā kļūst pārāk bieza. 3. Svaigi rīvēts parmezāns dod labāku garšu nekā gatavais rīvētais siers. 4. Rupji malti melnie pipari labi izceļ speķa garšu.

15 4 4

Viegli
Mērces

Karameles mērce desertiem

Karameles mērce no cukura, sviesta un krējuma. Vienkārša recepte ar zeltainu krāsu un samtainu tekstūru, kas der pie saldējuma, pankūkām un kūkām. Padomi:1. Pievieno krējumu istabas temperatūrā, lai mērce nesarecētu. 2. Jūras sāls šķipsna izceļ saldo garšu un veido sāļi saldu kombināciju. 3. Mērci uzglabā ledusskapī līdz piecām dienām un pirms pasniegšanas uzsildi. 4. Vaniļas ekstrakta piliens piešķir dziļāku aromātu.

10 4 1

Vidēji
Mērces

Avokado un laima mērce

Kremīga avokado un laima mērce ar koriandru un ķiploku. Viegli pagatavojama dažās minūtēs, lieliski der pie grilētas gaļas, zivs un dārzeņiem. Padomi:1. Lai mērce būtu gludāka, sastāvdaļas var sablendēt blenderī. 2. Vairāk skābenuma iegūsi, pievienojot nedaudz vairāk laima sulas. 3. Mērce labi saderas ar grilētu vistu, lasi un ceptiem dārzeņiem. 4. Lai mērce neapsmuktu, pārklāj to ar pārtikas plēvi tiešā saskarē ar virsmu.

0 4 1

Viegli
Mērces

Sarkano papriku un tomātu mērce

Sarkano papriku un tomātu mērce pie makaroniem ar baziliku un ķiplokiem. Vienkārša recepte 4 porcijām, ko var pagatavot iepriekš un uzglabāt ledusskapī. Padomi:1. Mērci var pārblendēt gludāku vai atstāt ar gabaliņiem. 2. Garšu papildina rīvēts parmezāns pasniedzot. 3. Asāku garšu dod šķipsna čili pārslu. 4. Mērce labi sader ar grilētu vistu vai cepta maizes grauzdiņiem.

30 4 1

Viegli
Mērces

Tartar mērce

Tartar mērce no majonēzes, marinētiem gurķīšiem, kaperiem un svaigiem garšaugiem. Krēmīga aukstā mērce pie ceptas zivs un jūras veltēm. Gatava dažu minūšu laikā bez gatavošanas. Vienkārša recepte ar citrona sulu un Dižona sinepēm. Padomi:1. Pirms pasniegšanas atdzesē mērci ledusskapī vismaz 30 minūtes, lai garšas savienojas. 2. Svaigus pētersīļus var aizstāt ar diļļēm, kas labi sader ar zivi. 3. Ja vēlies asāku garšu, pievieno nedaudz vairāk Dižona sinepju vai citrona sulas. 4. Mērce labi sader ar ceptu zivi, frī kartupeļiem un jūras veltēm.

0 4 5

Viegli
Mērces

Ķiploka un krējuma mērce

Krēmīga ķiploka un krējuma mērce ar sviestu, citronu un pētersīļiem. Gatava 20 minūtēs un labi noder pie ceptas vistas, kartupeļiem vai makaroniem. Padomi:1. Vāriet mērci nedaudz ilgāk, ja vēlaties biezāku konsistenci. 2. Pievienojiet rīvētu parmezānu papildu garšai. 3. Citrona sulu pievienojiet pašā beigās, lai krējums nesarūgtu. 4. Mērce labi saderas ar ceptu vistu, kartupeļiem un makaroniem.

15 4 7

Viegli
Mērces

Tumšā sīpolu mērce

Tumšā sīpolu mērce ar karamelizētiem sīpoliem, liellopa buljonu un tumšo alu. Vienkārša recepte, kas labi sader ar ceptu gaļu un kartupeļu biezeni. Bagātīga garša bez sarežģītiem soļiem. Padomi:1. Sīpolus cep lēni uz vidējas uguns, lai tie karamelizējas un kļūst saldeni. 2. Mērce labi sader ar ceptu liellopu, cūkgaļu vai kartupeļu biezeni. 3. Ja vēlies biezāku mērci, vāri to ilgāk, lai šķidrums iztvaiko. 4. Šķipsniņa cukura palīdz izcelt sīpolu dabīgo saldumu.

30 4 9

Viegli
Mērces

Citrona un sviesta mērce

Citrona un sviesta mērce pie ceptas zivs. Maiga, krēmīga un viegli skāba mērce no sviesta, citrona sulas, baltā vīna un šalotes, gatava dažās minūtēs. Padomi:1. Sviestu pievieno mazos kubiņos un pa daļām, lai mērce paliek gluda un nesadalās. 2. Mērci karsē uz lēnas uguns, nevāri, lai sviests nesakūst pārāk ātri. 3. Mērce labi saderas ar ceptu lasi, mencu vai citu balto zivi. 4. Svaigi spiesta citrona sula dod intensīvāku garšu nekā pudelē pirkta.

10 4 3

Viegli
Mērces

Grieķu jogurta mērce ar gurķi un ķiploku

Vēsa grieķu jogurta mērce ar gurķi, ķiploku un dillēm. Kremīga un viegli pagatavojama piedeva pie gaļas, dārzeņiem vai maizes. Gatavošana aizņem tikai 15 minūtes. Padomi: 1. Pirms jaukšanas izspied no rīvēta gurķa lieko sulu, lai mērce paliek bieza. 2. Mērci ļauj ievilkties ledusskapī vismaz 30 minūtes, lai garšas labāk savienojas. 3. Dilles var aizstāt ar svaigu piparmētru vieglākai garšai. 4. Mērce labi der pie grilētas vistas vai svaigiem dārzeņiem.

0 4 5

Viegli
Mērces

Bazilika un priežu riekstu mērce (pesto)

Mājās gatavota bazilika pesto mērce ar parmezānu, priežu riekstiem un olīveļļu. Ātra recepte 4 porcijām, kas der pie makaroniem, maizes un grilētiem dārzeņiem. Padomi:1. Priežu riekstus viegli apgrauzdē sausā pannā, lai garša būtu izteiktāka. 2. Olīveļļu pievieno pakāpeniski, lai mērce kļūst gluda. 3. Pesto labi sader ar makaroniem, ciema sieru un grilētu vistu. 4. Lai mērce neoksidējas, virspusē uzlej plānu olīveļļas kārtu pirms uzglabāšanas.

5 4 11

Viegli
Mērces

Diļļu un krējuma mērce

Diļļu un krējuma mērce ar citrona sulu un ķiploku. Viegla un ātri pagatavojama mērce, kas der pie zivīm, gaļas, kartupeļiem un svaigiem dārzeņiem. Gatava dažās minūtēs bez cepšanas. Padomi:1. Pievieno nedaudz rīvētu citrona miziņu spilgtākai garšai. 2. Mērci atstāj ledusskapī 30 minūtes, lai garšas savienojas. 3. Labi sader ar ceptu lasi, ceptiem kartupeļiem un svaigiem gurķiem.

0 4 3

Viegli
Mērces

Medus-sinepju mērce

Medus-sinepju mērce no graudu sinepēm, medus, olīveļļas un ābolu etiķa. Vienkārša mērce piecās minūtēs, kas der pie gaļas, kartupeļiem un salātiem. Padomi:1. Lai garša būtu maigāka, pievieno nedaudz vairāk medus. 2. Asāku garšu iegūsi, ja pievieno karoti Dižonas sinepju. 3. Mērce labi sader ar ceptu vistu, kartupeļiem un zaļajiem salātiem. 4. Pirms pasniegšanas ļauj mērcei ledusskapī ievilkties 15 minūtes.

0 4 2

Viegli
Mērces

Bešamela mērce makaroniem un lazanjai

Vienkārša bešamela mērce makaroniem un lazanjai. Krēmīga, viendabīga mērce no sviesta, miltiem un piena. Gatavošana 20 minūtēs ar soli pa solim norādījumiem. Padomi:1. Pienu pievienojiet pakāpeniski, nepārtraukti maisot, lai izvairītos no kunkuļiem. 2. Muskatrieksts piešķir mērcei smalkāku garšu, tāpēc nelieciet to pārāk daudz. 3. Ja mērce iznāk pārāk bieza, pievienojiet vēl nedaudz piena un uzkarsējiet. 4. Bešamelu var sagatavot iepriekš un uzglabāt ledusskapī līdz 2 dienām.

15 4 8

Viegli
Mērces

Klasiskā tomātu mērce makaroniem

Klasiska tomātu mērce makaroniem ar vienkāršu pagatavošanu. Garšīga un ātri pagatavojama recepte ikdienas maltītēm. Padomi:1. Uzlabojiet garšu, pievienojot svaigas bazilika lapas. 2. Sacepiet sīpolus līdz zeltainai krāsai, lai izceltu aromātu. 3. Pievienojiet nelielu daudzumu cukura, lai mazinātu tomātu skābumu.

30 4 8

Viegli
Mērces

Sēņu mērce pie gaļas

Krēmīga sēņu mērce pie gaļas ar šampinjoniem, sīpoliem un krējumu. Vienkārša recepte uz 4 personām, kas gatava 40 minūtēs. Piemērota gan cūkgaļai, gan vistai. Padomi:1. Sēnes pirms cepšanas nemazgājiet zem tekoša ūdens, bet notīriet ar mitru dvieli, lai tās labāk apbrūnētos. 2. Ja vēlaties biezāku mērci, pievienojiet nedaudz vairāk miltu vai ļaujiet mērcei ilgāk ievārīties. 3. Sēņu mērce labi sader ar kartupeļu biezeni, rīsiem vai makaroniem. 4. Šampiņonu vietā var izmantot arī baravikas vai gailenes sezonā.

25 4 9

Viegli