Ķiploka un krējuma mērce
Šī ir gluda un krēmīga ķiploka mērce, kas labi noder pie ceptas vistas vai cūkgaļas. Mērcei ir maiga sviesta garša ar viegli skābenu citrona noti un svaigu pētersīļu aromātu. Tā ir gatava aptuveni 20 minūtēs un der gan pusdienām, gan vakariņām. Mērci var pasniegt arī pie ceptiem kartupeļiem vai makaroniem. Konsistence ir biezāka, ja to vāra nedaudz ilgāk.
Sastāvdaļas
- 4 ķiploka daiviņas,
- 20 g sviesta,
- 150 ml vistas buljona,
- 150 ml 35% krējuma,
- 10 ml svaigi spiestas citrona sulas,
- 10 g svaigu pētersīļu (smalki sagrieztu),
- sāls pēc garšas,
- malti baltie pipari pēc garšas
Pagatavošana
-
Nomizojiet un smalki sagrieziet ķiploku.
-
Pannā uz vidējas uguns izkausējiet sviestu.
-
Pievienojiet sagrieztu ķiploku un sautējiet 1 minūti, līdz tas kļūst aromātisks, bet neapdedziniet.
-
Ielejiet vistas buljonu un vāriet 3 minūtes, lai daudzums nedaudz samazinās.
-
Pievienojiet krējumu un vāriet uz lēnas uguns 5 līdz 7 minūtes, līdz mērce sabiezē.
-
Pievienojiet citrona sulu, sāli un baltos piparus pēc garšas.
-
Iemaisiet sagrieztus pētersīļus un noņemiet no uguns.
-
Pasniedziet siltu pie ceptas vistas vai citiem ēdieniem.
Krēmīga ķiploka un krējuma mērce ar sviestu, citronu un pētersīļiem. Gatava 20 minūtēs un labi noder pie ceptas vistas, kartupeļiem vai makaroniem.
Padomi:1. Vāriet mērci nedaudz ilgāk, ja vēlaties biezāku konsistenci. 2. Pievienojiet rīvētu parmezānu papildu garšai. 3. Citrona sulu pievienojiet pašā beigās, lai krējums nesarūgtu. 4. Mērce labi saderas ar ceptu vistu, kartupeļiem un makaroniem.
Kaloriju skaits ir aptuvens 1 porcijai un var atšķirties atkarībā no izmantotajiem produktiem. Pārliecinies par sastāvdaļu daudzumu un piemērotību savām vajadzībām.
