Bešamela mērce makaroniem un lazanjai
Klasiska bešamela mērce ar maigu sviesta garšu un zīdainu tekstūru. Šī mērce lieliski der makaroniem, lazanjai un citiem ceptiem ēdieniem. Gatavošana aizņem tikai 20 minūtes, un rezultāts ir krēmīga, viendabīga mērce bez kunkuļiem. Vislabāk to izmantot pusdienās vai vakariņās, kad vēlaties pagatavot sātīgu un gardu ēdienu. Mērce labi sader gan ar dārzeņu, gan gaļas pildījumu.
Sastāvdaļas
- 50 g sviesta,
- 50 g kviešu miltu,
- 500 ml piena,
- 0.5 tējkarotes sāls,
- 1 šķipsna muskatrieksta,
- 1 šķipsna maltu melno piparu
Pagatavošana
-
Katlā uz vidējas uguns izkausējiet sviestu.
-
Pievienojiet miltus un maisiet ar putotāju vai koka karoti aptuveni 2 minūtes, līdz masa kļūst viendabīga un nedaudz zeltaina.
-
Pakāpeniski lejiet pienu, nepārtraukti maisot, lai neveidojas kunkuļi. Pienu pievienojiet nelielās porcijās.
-
Turpiniet maisīt uz vidējas uguns aptuveni 8 līdz 10 minūtes, līdz mērce sabiezē un klājas pie karotes.
-
Pievienojiet sāli, maltus melnos piparus un muskatriekstu. Samaisiet.
-
Noņemiet no uguns. Mērce ir gatava lietošanai makaroniem vai lazanjas kārtošanai.
Vienkārša bešamela mērce makaroniem un lazanjai. Krēmīga, viendabīga mērce no sviesta, miltiem un piena. Gatavošana 20 minūtēs ar soli pa solim norādījumiem.
Padomi:1. Pienu pievienojiet pakāpeniski, nepārtraukti maisot, lai izvairītos no kunkuļiem. 2. Muskatrieksts piešķir mērcei smalkāku garšu, tāpēc nelieciet to pārāk daudz. 3. Ja mērce iznāk pārāk bieza, pievienojiet vēl nedaudz piena un uzkarsējiet. 4. Bešamelu var sagatavot iepriekš un uzglabāt ledusskapī līdz 2 dienām.
Kaloriju skaits ir aptuvens 1 porcijai un var atšķirties atkarībā no izmantotajiem produktiem. Pārliecinies par sastāvdaļu daudzumu un piemērotību savām vajadzībām.
