Tartar mērce
Tartar mērce ir krēmīga aukstā mērce, kas lieliski papildina ceptu zivi un jūras veltes. To gatavo no majonēzes, marinētiem gurķīšiem, kaperiem un svaigiem garšaugiem, kas piešķir mērcei svaigu un nedaudz skābenu garšu. Citrona sula un Dižona sinepes padara garšu spilgtāku. Mērce ir gatava dažu minūšu laikā un nav nepieciešama termiskā apstrāde. Tā labi der pusdienām vai vakariņām kopā ar ceptu zivi, kartupeļiem vai dārzeņiem. Pirms pasniegšanas to var atdzesēt ledusskapī, lai garšas savienojas.
Sastāvdaļas
- 150 g majonēzes,
- 40 g marinētu gurķīšu (smalki griezti),
- 15 g kaperu (smalki griezti),
- 1 mazs šalotes sīpols (smalki griezts),
- 10 g svaigu pētersīļu (smalki griezti),
- 10 ml svaigi spiestas citrona sulas,
- 5 g Dižona sinepju,
- sāls pēc garšas,
- malti baltie pipari pēc garšas
Pagatavošana
-
Lielā bļodā ieliec majonēzi un pievieno Dižona sinepes. Samaisi, līdz masa ir vienmērīga.
-
Pievieno smalki grieztos marinētos gurķīšus, kaperus un šalotes sīpolu.
-
Iemaisi smalki grieztos pētersīļus un citrona sulu.
-
Pievieno sāli un baltos piparus pēc garšas. Samaisi visu kopā.
-
Pārklāj bļodu un ievieto ledusskapī vismaz 30 minūtes pirms pasniegšanas.
-
Pasniedz mērci atdzesētu kopā ar ceptu zivi.
Tartar mērce no majonēzes, marinētiem gurķīšiem, kaperiem un svaigiem garšaugiem. Krēmīga aukstā mērce pie ceptas zivs un jūras veltēm. Gatava dažu minūšu laikā bez gatavošanas. Vienkārša recepte ar citrona sulu un Dižona sinepēm.
Padomi:1. Pirms pasniegšanas atdzesē mērci ledusskapī vismaz 30 minūtes, lai garšas savienojas. 2. Svaigus pētersīļus var aizstāt ar diļļēm, kas labi sader ar zivi. 3. Ja vēlies asāku garšu, pievieno nedaudz vairāk Dižona sinepju vai citrona sulas. 4. Mērce labi sader ar ceptu zivi, frī kartupeļiem un jūras veltēm.
Kaloriju skaits ir aptuvens 1 porcijai un var atšķirties atkarībā no izmantotajiem produktiem. Pārliecinies par sastāvdaļu daudzumu un piemērotību savām vajadzībām.
