Šokolādes mērce
Šokolādes mērce ir silta un gluda piedeva pie saldējuma, augļiem un dažādiem desertiem. Tā gatavojas no tumšās šokolādes, krējuma un sviesta, kas kopā veido bagātīgu un samtainu konsistenci. Mērce der gan kā pārlejums pannkūkām, gan kā mērce vafelēm vai svaigām zemenēm. To var pagatavot dažās minūtēs, un tā labi noder saldajam ēdienam pēc pusdienām vai vakariņām. Atdziestot mērce kļūst biezāka, tāpēc to ērti pasniegt siltu.
Sastāvdaļas
- 100 g tumšās šokolādes (vismaz 70% kakao),
- 100 ml saldā krējuma (35%),
- 20 g nesālīta sviesta,
- 20 g pūdercukura,
- 3 ml vaniļas ekstrakta
Pagatavošana
-
Sasmalcina šokolādi nelielos gabaliņos un ievieto karstumizturīgā bļodā.
-
Nelielā katlā uzkarsē saldo krējumu, līdz tas sāk tvaikot, bet nevāra.
-
Karsto krējumu uzlej uz šokolādes un atstāj uz vienu minūti.
-
Maisa, līdz šokolāde pilnībā izkūst un masa kļūst gluda.
-
Pievieno sviestu un pūdercukuru, maisa, līdz sviests izkūst.
-
Iemaisa vaniļas ekstraktu un pasniedz mērci siltu.
Vienkārša šokolādes mērce no tumšās šokolādes, krējuma un sviesta. Gluda un bagātīga piedeva pie saldējuma, pankūkām un augļiem, pagatavojama dažās minūtēs.
Padomi:1. Mērci pasniedz siltu, jo atdziestot tā kļūst biezāka. 2. Garšai var pievienot šķipsniņu sāls, kas izceļ šokolādes garšu. 3. Mērce labi sader ar svaigām zemenēm, banāniem un vaniļas saldējumu. 4. Ja vēlas šķidrāku konsistenci, pievieno vēl nedaudz silta krējuma.
Kaloriju skaits ir aptuvens 1 porcijai un var atšķirties atkarībā no izmantotajiem produktiem. Pārliecinies par sastāvdaļu daudzumu un piemērotību savām vajadzībām.
