Avokado un laima mērce
Avokado un laima mērce ir kremīga un viegli skābena piedeva, kas labi der pie grilētiem ēdieniem, gaļas, zivs vai dārzeņiem. Mērce gatavojama bez termiskās apstrādes, tāpēc to var pagatavot dažu minūšu laikā. Svaigais koriandrs vai pētersīļi piešķir mērcei zaļu garšu, bet laima sula uztur svaigumu. Šī mērce labi noder vasaras pusdienām vai vakariņām pie āra grila. To var pasniegt uzreiz vai atdzesēt ledusskapī.
Sastāvdaļas
- 2 nogatavojušies avokado,
- 20 ml svaigi spiestas laima sulas,
- 1 ķiploka daiviņa,
- 15 g svaiga koriandra vai pētersīļu (smalki sagriezta),
- 20 ml olīveļļas,
- sāls pēc garšas,
- malti melnie pipari pēc garšas
Pagatavošana
-
Avokado pārgriez uz pusēm, izņem kauliņu un izsmel mīkstumu bļodā.
-
Saspied avokado mīkstumu ar dakšiņu līdz vēlamajai konsistencei.
-
Pievieno smalki sagrieztu ķiploka daiviņu un sasmalcinātus zaļumus.
-
Ielej laima sulu un olīveļļu, tad samaisi.
-
Pievieno sāli un piparus pēc garšas un vēlreiz samaisi.
-
Pasniedz uzreiz vai atdzesē ledusskapī līdz pasniegšanai.
Kremīga avokado un laima mērce ar koriandru un ķiploku. Viegli pagatavojama dažās minūtēs, lieliski der pie grilētas gaļas, zivs un dārzeņiem.
Padomi:1. Lai mērce būtu gludāka, sastāvdaļas var sablendēt blenderī. 2. Vairāk skābenuma iegūsi, pievienojot nedaudz vairāk laima sulas. 3. Mērce labi saderas ar grilētu vistu, lasi un ceptiem dārzeņiem. 4. Lai mērce neapsmuktu, pārklāj to ar pārtikas plēvi tiešā saskarē ar virsmu.
Kaloriju skaits ir aptuvens 1 porcijai un var atšķirties atkarībā no izmantotajiem produktiem. Pārliecinies par sastāvdaļu daudzumu un piemērotību savām vajadzībām.
