Plānās pankūkas pildītas ar gaļu
Plānās pankūkas ar gaļas pildījumu ir ēdiens, kas der gan pusdienām, gan vakariņām. Pankūkas cep no vienas puses, pēc tam pilda ar maltu liellopa gaļu un speķi. Gaļas pildījums pagatavots ar apcepētiem sīpoliem un buljonu, kas piešķir sulīgumu. Ēdiens pasniegts ar brūkleņu ievārījumu vai krējumu.
Sastāvdaļas
- 120 ml piena,
- 60 ml ūdens,
- 60 g kviešu miltu,
- 1 ola,
- 10 g tauku cepšanai,
- 3 g cukura,
- sāls pēc garšas,
- 50 g vārītas liellopa gaļas,
- 10 g dūmota speķa,
- 15 g sīpolu,
- 2–3 ēdamkarotes buljona
Pagatavošana
-
Vārītu liellopa gaļu samaļ smalki ar gaļas mašīnu vai sasmalcina ar nazi.
-
Speķi sagriež sīki un apcep pannā kopā ar sīpoliem līdz tie kļūst zeltaini.
-
Samalto gaļu pievieno apcepētajam speķim un sīpoliem, pievieno sāli un 2–3 ēdamkarotes buljona, labi samaisa.
-
Atsevišķā traukā sajauc pienu, ūdeni, sāli, cukuru un sakultu olu, tad pielej izsijātus miltus un samaisa līdz viendabīgai mīklai bez kunkuļiem.
-
Pannā uzkarsē nelielu daudzumu tauku un lej mīklu, cep pankūkas tikai no vienas puses līdz virsma ir gatava.
-
Uz katras pankūkas apcepto pusi liek gaļas pildījumu, satin rullī.
-
Pildītās pankūkas apcep pannā ar nedaudz taukiem no abām pusēm līdz tās ir zeltainas.
-
Pasniedz ar brūkleņu ievārījumu vai krējumu.
Recepte plānajām pankūkām ar gaļas pildījumu. Pankūkas pagatavotas no kviešu miltiem un piena, pildītas ar maltu liellopa gaļu, speķi un sīpoliem. Pasniedz ar brūkleņu ievārījumu vai krējumu pusdienām vai vakariņām.
Padomi: 1. Gaļu var aizstāt ar cūkgaļu vai jauktu malto gaļu pēc garšas. 2. Pildījumam pievieno buljonu pa mazliet, lai tas nebūtu pārāk sauss vai šķidrs. 3. Pankūkas vieglāk satīt, ja tās cep plānākas un mīkstākas.
Kaloriju skaits ir aptuvens 1 porcijai un var atšķirties atkarībā no izmantotajiem produktiem. Pārliecinies par sastāvdaļu daudzumu un piemērotību savām vajadzībām.
