Ābolu ievārījums
Ābolu ievārījums ar dzidru un džemveidīgu masu, ko iegūsi, savārot mīkstus, nogatavojušos ābolus ar cukuru. Gatavais ievārījums ir patīkamā krāsā un saglabā tīru ābolu garšu bez papildu garšvielām. To labi pasniegt pie auzu pārslu putras, pankūkām vai vienkārši uz baltmaizes. Šis ievārījums labi der brokastīm vai launagam. Tas glabājas burciņās un noder ziemas krājumiem.
Sastāvdaļas
- 5 kg ābolu,
- 300-500 g cukura,
- 300 ml ūdens
Pagatavošana
-
Ābolus noskalo un nomizo.
-
Izņem serdi un sagriez ābolus smalkās šķēlītēs.
-
Liek āboļus katlā un pielej 300 ml ūdens.
-
Pievieno cukuru un liek vārīt.
-
Vāra uz lēnas uguns, maisot, līdz iegūst vienveidīgu un relatīvi dzidru masu (apmēram 30 minūtes, atkarībā no ābolu šķirnes).
-
Karstu ievārījumu pilda iepriekš sagatavotās burciņās un aizgriež vāciņus.
Recepte ābolu ievārījumam ziemai. Uzzini, kā ātri un vienkārši savārīt dzidru un garšīgu ābolu zapti no mīkstiem āboliem ar cukuru un ūdeni.
Padomi:1. Izvēlies mīkstus, nogatavojušos ābolus, jo tie ātrāk savārās. 2. Gaišākam ievārījumam izmanto gaišas ābolu šķirnes un nevāri pārāk ilgi. 3. Cukura daudzumu pielāgo pēc ābolu skābuma. 4. Burciņas pirms pildīšanas izsterilizē, lai ievārījums labāk glabājas.
Kaloriju skaits ir aptuvens 1 porcijai un var atšķirties atkarībā no izmantotajiem produktiem. Pārliecinies par sastāvdaļu daudzumu un piemērotību savām vajadzībām.
