Liellopa kaulu buljons

Liellopa kaulu buljons

Pagatavot vienkārši Liellopa kaulu buljons saviem spēkiem. Ēdiena gatavošanai vēlamos produktus un ēdiena pilnu recepti no kategorijas buljoni skaties zemāk.

Sastāvdaļas

• 500 g ūdens,
• 150 g kaulu,
• 5 g sīpolu,
• 5 g burkānu,
• 3 g pētersīļu,
• 3 g seleriju,
• sāls.

Pagatavošana

1. Sasmalcinātus kaulus liek katlā, pārlej aukstu ūdeni, uzliek vāku un karsē.
2. Kad šķidrums sāk vārīties, ar putu smeļamo karoti noņem putas.
3. Pēc noputošanas buljonu vāra uz mazas liesmas 1-2 stundas, nenosedzot ar vāku.
4. Ievieno sasmalcinātas garšsaknes - burkānus, sīpolus pētersīļus un selerijas.
5. Sāli buljonam pievieno vārīšanas beigās.
6. Buljonu izkās caur smalku sietiņu.