Gurķu un tomātu salāti

Konservēšana 3 Pēdējais atjauninājums: Dec 12, 2019 Izveidots: Aug 01, 2010

• Porcija: -
• Sagatavošanas laiks: -
• Gatavošanas laiks: -
• Kalorijas: -
• Sarežģītība: Vienkārši

Drukāt

Receptē norādītais produktu daudzums ir uz 1l burciņu.
Šie salāti ir saturīgāki, ja pagatavoti ar eļļas piedevu. Uz litra burku var likt 5-7 ēdamkarotes saulespuķu eļļas.
Kā gatavot Gurķu un tomātu salāti savā virtuvē. Ēdiena gatavošanai vēlamos produktus un ēdiena pilnu recepti no kategorijas marinēšana un konservēšana skaties zemāk.

Sastāvdaļas

• 500 g gurķu,
• 300 g tomātu,
• 100 g sīpolu.
• Marinādei 0,5 litri ūdens, 30 g sāls, 20 g cukura, 3-4 g citronskābes.

Pagatavošana

1. Cietus sarkanos tomātus griež 1-1,5 cm biezās šķēlēītēs.
2. Nepāraugušus svaigus gurķus mizo un arī griež 1/2 cm biezās šķēlēs.
3. Notīrītos sīpolus sagriež pēc iespējas plānākās ripiņās.
4. Izkarsētā burkā sakārto kārtām gurķus, tomātus, sīpolus utt.
5. Sagatavotās burkas pārlej ar vieglu marinādi.
6. Marinādes gatavošana: uzvāra ūdeni, tam pievieno sāli, cukuru un citronskābi (3 g citronskābes atbilst vienai tējkarotei bez kaudzes).
7. Ja vēlas, šiem salātiem var pievienot augu eļļu pēc vajadzības pievienojot to tieši burkā pēc tās piepildīšanas ar marinādi.
8. Burkai uzliek metāla vāciņu un pasterizē 80C temperatūrā: 0,5 litra burkas 15-20 minūtes, litra burkas - 25 minūtes.
9. Pēc pasterizēšanas burkas, kā parasti, aizvalcē, apgāž ar vāciņu uz leju, patur stundu, atgriež atpakaļ un ļauj atdzist. Uzglabā vēsā vietā.

Dalies ar recepti

• Facebook
• Twitter
• Draugiem

Jums var patikt