Adžika ar bumbieriem

Adžika ar bumbieriem

Pagatavot vienkārši Adžika ar bumbieriem saviem spēkiem. Ēdiena gatavošanā izmantojamos pārtikas produktus un ēdiena pagatavošanas veidu no kategorijas marinēšana un konservēšana skaties zemāk.

Sastāvdaļas

• 1 kg bumbieru,
• 1kg saldo piparu,
• 1 kg. sīpoli,
• 1 kg tomātu,
• 1 kg burkānu,
• 100 gr. ķiploks,
• 1/2 gl. etiķa 9%,
• 1 gl. saulespuķu eļļas,
• 4 ēd.k. cukurs,
• 3 ēd.k. sāls.

Pagatavošana

1. Piparus, burkānus, sīpolus, tomātus un bumbierus attīrām no sēklām un serdēm un griežam nelielos gabaliņos.
2. Visu maļam gaļas maļammašīnā, iegūtai masai pievienojam šāli, cukuru un eļļu, un liekam katlā vārīties.
3. Apmaisot sagaidām līdz sāk vārīties un varam apmēram 30 min.
4. Kamēr mūsu pamatmasa vārās attīrām ķiplokus un samaļam, beigās pievienojam tos kopā ar etiķi pamatmasai un vāram vēl 5 minūtes.
5. Visu vēl karstu pildām iepriekš sagatavotas, sterilizētās burkās, vākojam ciet un liekam otrādi.
6. Apsedzam burciņas ar segu un ļaujam mierīgi atdzist. Uzglabā vēsā vietā. Labu apetīti!