Teļa gaļas galerts

Teļa gaļas galerts

Kā gatavot Teļa gaļas galerts saviem spēkiem. Ēdiena pagatvošanai vajadzīgos pārtikas produktus, daudzumu un ēdiena recepti no kategorijas gaļas ēdieni skaties zemāk.

Sastāvdaļas

• 1 kāja,
• 180 g teļa gaļas,
• 5 g sīpolu,
• 5 g burkānu,
• 3 g pētersīļu,
• garšvielas,
• sāls.

Pagatavošana

1. Notīrītas kājas sacērt, sānu vai pleca gabalu sadala sīkāk.
2. Gaļu nomazgā, liek katlā, pārlej aukstu ūdeni, lai gaļa tikko apsegta, uzvāra, noputo.
3. Pievieno notīrītas, sasmalcinātas garšsaknes, sāli, beigās piparus, lauru lapas un ar vāciņu pārsegtā katlā uz lēnas uguns vāra, līdz gaļa mīksta.
4. Gaļu no šķidruma izņem, atdala no kauliem un gaļas mašīnā samaļ.
5. Samalto gaļu liek katliņā, pievieno izkāstu šķidrumu, kurā gaļa vārīta, vēlreiz uzkarsē.
6. Pilda ar aukstu ūdeni izskalotā veidnē vai bļodiņā un novieto vēsā telpā, lai sarec.