Pildīta teļa mugura

Gaļas ēdieni 4 Pēdējais atjauninājums: Nov 13, 2019 Izveidots: Jul 31, 2010

• Porcija: -
• Sagatavošanas laiks: -
• Gatavošanas laiks: -
• Kalorijas: -
• Sarežģītība: Vidēja

Drukāt

Kā pagatavot šo Pildīta teļa mugura saviem spēkiem. Ēdiena sagatvošanai nepieciešamos pārtikas produktus un šī ēdiena recepti no kategorijas gaļas ēdieni skaties zemāk.

Sastāvdaļas

• 1 kg. muguras fileja,
• 2 ēd.k. sviesta,
• 1 tēj.k. piparu,
• lauru lapas,
• 100 g. žāvēta speķa,
• 2 šķēles nobriedušas baltmaizes,
• 2 olas,
• 2 ēd.k. sakapātu riekstu,
• 1 ēd.k pētersīļu,
• 6 ēd.k. skāba krējuma,
• 1 ēd.k. miltu.

Pagatavošana

1. Pergamentu vai staniolu ietauko, uzliek lauru lapas, piparu graudiņus.
2. Gaļu gareniski iegriež, ierīvē ar sāli.
3. Griezumā liek pildījumu: sagrieztu speķi, sīpolus, sadrupinātu baltmaizi, sakapātus riekstus un pētersīļu zaļumus, sajauktus ar olu.
4. Gaļu ar pildījumu satin, stingri iesaiņojot papīrā.
5. Liek cepešpannā, ielej nedaudz karsta buljona un cepeškrāsnī sautē 1,5 - 2 stundas.
6. Gatavo gaļu izsaiņo, griež šķēlēs.
7. Pasniedz ar sautētiem dārzeņiem.
   
8. No sautējamā šķidruma gatavo mērci, uztumējot ar miltiem un pievienojot pienu, krējumu.

Dalies ar recepti

• Facebook
• Twitter
• Draugiem

Jums var patikt