Irbes želejā

Irbes želejā

Vienkāršs veids kā gatavo Irbes želejā savā virtuvē. Ēdiena gatavošanā izmantojamos pārtikas produktus un ēdiena pagatavošanas veidu no kategorijas gaļas ēdieni skaties zemāk.

Sastāvdaļas

• 5 irbes,
• 200 gr sviesta,
• drusku ūdens,
• 2 mēles,
• 4 baravikas.

Pagatavošana

1. Irbes notīra, nomazgā, krūtīm apsien plānas šķēlītes speķa, apcep taukos vai sviestā.
2. Sutina mazā buljonā mīkstas 1,5 stundu.
3. Atdzesē un aukstām noņem speķi, gaļu atgriež no kauliem, iekārto izskalotā formā, starpa liek pa kārtai novārītu, sagrieztu cūkas mēli, sagrieztas baravikas, visam pārlej skaidru aspiku, lai forma pilna.
4. Sasaldētu izsit no formas, garnē ar zaļumiem.