Zivju buljons I

Buljoni 2 Pēdējais atjauninājums: Nov 22, 2019 Izveidots: Mar 05, 2011

• Porcija: -
• Sagatavošanas laiks: -
• Gatavošanas laiks: -
• Kalorijas: -
• Sarežģītība: Vidēja

Drukāt

Vienkāršs veids kā gatavo Zivju buljons I mājās. Ēdiena sagatvošanai nepieciešamos pārtikas produktus un šī ēdiena recepti no kategorijas buljoni skaties zemāk.

Sastāvdaļas

• 800 g ķīšu vai asaru,
• 2 sīpoli,
• 10 pipari,
• 2 1/2 l buljona,
• 3 olu baltumi,
• maza glāzīte vīna,
• 1/2 citrona, sāls.

Pagatavošana

1. Zivis notīra, skalo vairākos ūdeņos, kamēr tas jau gluži skaidrs.
2. Uzliek vārīt ar 1 l auksta ūdens un sāli, un kad putas nosmeltas, pieliek klāt sīpolus un piparus un vāra kādu stundu.
3. Buljonu izkāš caur sietiņu un vēlreiz uzvāra kopā ar 2,5 l gatava, karsta buljona.
4. Gatavo buljonu vēl kādu 1/4 st. atstāj uz mazas uguns, pievieno putās sakultu olbaltumu.
5. Caur sietiņu ielej buljona bļodā, pielej mazu glāzīti madeiras un 1/2 citrona sulas, pieliek sāli un pasniedz galdā ar pīrāgiem.

Dalies ar recepti

• Facebook
• Twitter
• Draugiem

Jums var patikt