Konservēšana

34 receptes · Konservēšana receptes no vienkāršām līdz sarežģītām

Rāda 34 receptes ar filtriem

Konservēšana

Ar garšaugiem sālītas sēnes

Vienkārša receptē ar garšaugiem sālītas sēnes, kas iegūst patīkamu aromātu un garšu fermentācijas procesā. Ideāli piemērotas vakariņām vai uzkodām. Padomi:1. Izvēlieties dažādus garšaugus, lai iegūtu interesantāku garšu. 2. Sēnes var pasniegt kopā ar maizi vai kā piedevu gaļas ēdieniem. 3. Fermentācijas procesa laikā pārbaudiet sālījumus, lai izvairītos no pelējuma veidošanās.

20 4 3

Viegli
Konservēšana

Marinēti gurķi (variants 4)

Marinēti gurķi ar ķiršu un jāņogu lapām, ķiploku un dillēm. Kraukšķīgi un aromātiski, lieliski glabājas ziemā. Recepte ar sterilizāciju, etiķi un smaržīgām garšvielām. Padomi: 1. Gurķiem pirms liekšanas burkās nogriez galus, tā marināde labāk iesūcas. 2. Ja vēlies ļoti kraukšķīgus gurķus, sterilizācijas laiku samazini līdz 12 minūtēm. 3. Ķiršu lapas palīdz gurķiem saglabāt cietību, tāpēc labāk tās neizlaist. 4. Burkas pēc apgriešanas iesaiņo segā, lai lēnāk atdziest.

30 6 3

Vidēji
Konservēšana

Latgales salāti ziemai

Latgales gurķu salāti ziemai – vienkārša un pārbaudīta recepte kraukšķīgiem, aromātiskiem salātiem ar dillēm. Ideāli ziemas krājumiem, viegli pagatavojami mājās, izmantojot tikai pieejamas sastāvdaļas. Padomi:1. Izvēlies nelielus, stingrus gurķus bez bojājumiem. 2. Sīpolus vari sagriezt plānās pusgredzenēs, lai tie labāk iemarinējas. 3. Pēc pasterizācijas burkas apgriez ar vākiem uz leju un ļauj pilnībā atdzist. 4. Dillēm jābūt svaigām, lai salāti būtu aromātiskāki.

10 6 3

Viegli
Konservēšana

Marinēti tomāti ar ķiplokiem un timiānu

Vienkārša recepte marinētiem tomātiem ar ķiplokiem un timiānu. Glabājiet garšu ziemai! Padomi: izvēlieties stingrus tomātus un sterilizējiet burkas pirms konservēšanas.

10 4 6

Viegli
Konservēšana

Mazsālīti gurķīši

Mazsālīti gurķīši ar karstu marinādi, ķiplokiem un dillēm. Ātri pagatavojami un gatavi jau pēc dažām stundām. Vienkārša recepte ar svaigu vasaras garšu. Padomi:1. Lai gurķi būtu kraukšķīgāki, izvēlies mazus un cietus gurķus. 2. Daļu ūdens var aizstāt ar minerālūdeni, garša paliek tāpat. 3. Garšu papildina koriandrs, sinepju sēklas vai smaržīgie pipari. 4. Gurķi labi saderas ar vārītiem kartupeļiem un gaļas ēdieniem.

5 4 4

Viegli
Konservēšana

Gurķu, tomātu un paprikas salāti ziemai

Recepte gurķu, tomātu un paprikas salātiem ziemai. Sulīgi dārzeņu salāti ar sīpoliem un pētersīļiem, ko konservē burkās un pasniedz klāt pie gaļas vai kartupeļiem. Padomi:1. Garšu var papildināt ar melnajiem pipariem vai ķiplokiem. 2. Lai salāti būtu kraukšķīgāki, izvēlies stingrus gurķus. 3. Salāti labi saderas ar ceptu gaļu, kartupeļiem un putraimu ēdieniem.

30 6 7

Vidēji
Konservēšana

Gurķi bez sterilizācijas

Kā pagatavot saldus marinētus gurķīšus paša spēkiem atradīsi sajā receptē.

30 min 6 2

Viegli
Konservēšana

Marinēti kabači ar puķkāpostiem

Šajā receptē atradīsi, kā pagatavot garšīgu un kraukšķīgu kabaču un puķkāpostu marinējumu.

30min 3

Vidēji
Konservēšana

Marinēti pasterizēti gurķi

Marinēti, pasterizēti gurķi ziemai.

2h 4

Vidēji
Konservēšana

Kabaču salāti ar korejiešu burkāniem

Kā pagatavot kabaču salātus ar burkāniem korejiešu gaumē - atradīsi šajā lapā.

5h 7 1

Vidēji
Konservēšana

Kabači ar ķiplokiem ziemai

Kā pagatavot gardu kabaču salātiņu ziemai - tu atradīsi šajā receptē.

1h 3 4

Viegli
Konservēšana

Ābolu kompots ar pārliešanu

Kā gatavot ābolu kompotu - recepte.

2

Vidēji
Konservēšana

Marinēti tomāti ar gurķiem

Marinēti tomāti ar gurķiem burkās — vienkārša konservēšanas recepte ar etiķa marinādi, dillēm un koriandru. Piemērota litra un trīslitru burkām, pasterizē pie 85 grādiem. Rudens sezonas konservs ar pikanti skābu garšu. Padomi: 1. Gurķus pirms burciņu pildīšanas var izmērcēt aukstā ūdenī 2–3 stundas — tā tie paliek kraukšķīgāki. 2. Tomātiem var ar nazis galu iedurstīt nelielu caurumu pie kātiņa vietas, lai marināde labāk iekļūst. 3. Ja vēlas asāku garšu, burciņā pievieno vienu nelielu čili pipariņu. 4. Pēc pasterizācijas burciņas apgriež otrādi un apsedz ar dvieli līdz atdziest — tas palīdz pārbaudīt vāciņa hermētiskumu.

20 6 6

Vidēji
Konservēšana

Marinēti kāposti ar papriku

Mājas recepte marinētiem kāpostiem ar papriku un burkāniem. Kraukšķīgs konservs ar viegli skābu marinādi — ideāli kā piedeva vai uzkoda. Gatavošana aizņem apmēram 50 minūtes, iznāk apmēram 6 burciņas. Padomi: 1. Burciņas pirms pildīšanas sterilizē ar karstu ūdeni vai cepeškrāsnī — tas pagarina uzglabāšanas laiku. 2. Papriku var izvēlēties gan sarkanu, gan dzeltenu — katrai savs aromāts un krāsa. 3. Etiķa esences vietā var izmantot parasto galda etiķi 9% — 14–15 ēdamkarotes uz 1 litru ūdens. 4. Jo lielāka burciņa, jo ilgāk tā ievilkās karstajā ūdenī pirms marinādes pievienošanas.

20 6 8

Vidēji
Konservēšana

Marinēti kāposti burciņās

Uzzini, kā pagatavot marinētus kāpostus burciņās ziemai. Vienkārša recepte ar burkāniem un marinādi. Kraukšķīgi, garšīgi un ilgi uzglabājami marinēti kāposti mājās gatavoti. Padomi: 1. Kāpostus pirms burkānos likšanas var nedaudz sasāļot un atstāt uz 15 minūtēm, lai izdalītos lieks šķidrums. 2. Etiķa daudzumu var samazināt par vienu ēdamkaroti, ja vēlas mazāk skābu garšu. 3. Burkānus var sarīvēt rupjākā rīvē, lai gatavajam produktam būtu izteiktāka tekstūra. 4. Burciņas pirms lietošanas sterilizē ar verdošu ūdeni vai cepeškrāsnī 10 minūtes.

20 6 1

Viegli
Konservēšana

Marinēti ķirbji

Uzzini, kā viegli pagatavot marinētus ķirbjus ziemai ar kanēli un krustnagliņām. Receptē ir aprakstīts solis pa solim, ko darīt, lai saglabātu ķirbju garšu un struktūru. Padomi:1. Lai ķirbji būtu kraukšķīgāki, pēc sagriešanas tos var uz dažām stundām atstāt sālsūdenī. 2. Vari izmantot mazāku etiķa daudzumu, lai maigāka garša. 3. Šo recepti labi papildina ķiploku vai maigas sīpoliņu šķēles.

15 4 6

Vidēji
Konservēšana

Kraukšķīgie salāti ziemai

Kraukšķīgie salāti ziemai no bietēm, burkāniem, kabačiem un sīpoliem. Vienkārša marināde ar etiķi, sāli un cukuru. Pasterizēti burkās, gatavi ilgstošai uzglabāšanai. Uzzini, kā pagatavot šos konservētos dārzeņu salātus mājās. Padomi: 1. Dārzeņus var sagriezt plānākās šķēlītēs, lai marināde labāk iesūktos. 2. Ķiploku daudzumu var pielāgot pēc garšas. 3. Burkas pirms lietošanas sterilizē ar verdošu ūdeni vai cepeškrāsnī. 4. Salāti iegūst pilnīgāku garšu pēc 2–3 nedēļām uzglabāšanas.

20 6 2

Vidēji
Konservēšana

Tomāti ar gurķiem želejā (ekonomiskā versija)

Uzzini, kā pagatavot marinētus tomātus ar gurķiem želejā. Vienkārša un lēta recepte ar pasterizēšanu. Gatavo trīs viena litra burkas ar dārzeņiem želejveida marinādē. Piemērota kā piedeva pie galvenajiem ēdieniem. Padomi: 1. Gurķus labāk izmantot mazus un stingrus, tad tie saglabā formu pēc pasterizēšanas. 2. Marinādi pirms ieliešanas burkās atdzesē līdz istabas temperatūrai, lai dārzeņi nesabrūk. 3. Pēc pasterizēšanas burkas apgriež otrādi un tā atdzesē, lai labāk noslēgtos vāciņš. 4. Gatavos dārzeņus uzglabā ledusskapī un lieto divu nedēļu laikā.

20 6 3

Vidēji
Konservēšana

Marinēti gurķi ziemai

Marinētu gurķu recepte ziemai ar etiķa marinādi, dillēm, ķiplokiem un upeņu lapām. Kraukšķīgi un aromātiski gurķi burkās, kas gatavoti ar pasterizāciju. Piemēroti ilgstošai uzglabāšanai vēsā vietā. Padomi: 1. Gurķiem pirms marinēšanas var nogriezt abus galus, tad marināde labāk iekļūst augļos. 2. Jo mazāki gurķi, jo kraukšķīgāks gala rezultāts. 3. Mārutku sakne palīdz gurķiem saglabāt kraukšķīgumu. 4. Pasterizācijas laikā ūdens temperatūra nedrīkst pārsniegt 85 grādus, pretējā gadījumā gurķi kļūst mīksti.

25 6 4

Vidēji
Konservēšana

Marinēti gurķi (bez pasterizēšanas)

Kā gatavot - Marinēti gurķi (bez pasterizēšanas) - atradīsi šai lapā!

4

Vidēji