Ar garšaugiem sālītas sēnes
Šī recepte sniedz iespēju pagatavot gardas, ar garšaugiem aromatizētas sālītas sēnes. Tās ir piemērotas vakariņām vai kā uzkoda svētku galda cienastam. Fermentācijas laikā sēnes iegūst patīkamu aromātu un bagātīgu garšu.
Sastāvdaļas
- 1 kg novārītu sēņu,
- 60 g sāls,
- 1 ķiploka daiviņa,
- 2 zariņi diļļu,
- 3–5 upeņu lapas,
- 6 melnie pipari,
- 2 lauru lapas,
- dažas bazilika lapas,
- dažas majorāna lapas
Pagatavošana
-
Nomazgājiet un nosusiniet garšaugus. Sagrieziet diļļu zariņus un bazilika, majorāna lapas apmēram 5 cm garos gabalos. Ķiploka daiviņu sagrieziet rupjos gabalos.
-
Novāriet sēnes sālsūdenī, līdz tās ir mīkstas. Pēc vārīšanas nospiediet lieko šķidrumu ārā.
-
Sajauciet novārītās sēnes ar sāli, ķiploku, diļļām, upeņu lapām, melnajiem pipariem, lauru lapām, baziliku un majorānu.
-
Tā kārtīgi sapildiet maisījumu tīrā traukā. Nospiediet augšā, lai sēnes būtu kompakti saplacinātas.
-
Novietojiet trauku siltā vietā un ļaujiet sēnēm fermentēties noteiktu laiku pēc vēlama garšas. Pārbaudiet, lai neveidotos pelējums.
-
Lietojot sēnes, izņemt no tām garšaugus, nomazgāt siltā ūdenī un lietot pēc vajadzības.
Vienkārša receptē ar garšaugiem sālītas sēnes, kas iegūst patīkamu aromātu un garšu fermentācijas procesā. Ideāli piemērotas vakariņām vai uzkodām.
Padomi:1. Izvēlieties dažādus garšaugus, lai iegūtu interesantāku garšu. 2. Sēnes var pasniegt kopā ar maizi vai kā piedevu gaļas ēdieniem. 3. Fermentācijas procesa laikā pārbaudiet sālījumus, lai izvairītos no pelējuma veidošanās.
Kaloriju skaits ir aptuvens 1 porcijai un var atšķirties atkarībā no izmantotajiem produktiem. Pārliecinies par sastāvdaļu daudzumu un piemērotību savām vajadzībām.
