Marinētas baravikas bez pasterizēšanas

Marinētas baravikas bez pasterizēšanas

Kā gatavot Marinētas baravikas bez pasterizēšanas pašam. Ēdiena sagatvošanai nepieciešamos pārtikas produktus un šī ēdiena recepti no kategorijas marinēšana un konservēšana skaties zemāk.

Sastāvdaļas

• 3kg. Baravikas
• 1,5l ūdens,
• 3ed.k. sāls,
• 1glāze cukurs,
• 1glāze etiķa.

Pagatavošana

1. Baravikas notīta, griež sev tīkamos gabalos, pārlej ar ūdeni un liek katlā vārīt.
2. Vāra, ik pa laikam apmaisot, aptuveni 30min. nokāš, uzlej aukstu ūdeni un atkal nokāš - tā divas - trīs reizes, lai sēnes ir tīrās.
3. Atkal lej ūdeni līdz sēnes pārsedz un atstāj pamirkt uz 1 līdz 3 stundām.
4. Tad nokāš, liek katlā un ar mērtrauku pilda ūdeni, līdz tas knapi nosedz sēnes. Manā gadījumā tas bija 1,5L.
5. Pievieno 3ed.k sāls, 1gl. cukura, 1gl. etiķa. Liek uz uguns un apmaisot karsē līdz cukurs un sāls izšķīst.
6. Uz lēnas uguns turpina vārīt ap 10.min.
7. Vēl karsu pilda burkās.
8. Burciņas nosedz ar segu.
9. Atdzisušas uzglabā vēsā vietā.