Marinēti gurķi (bez pasterizēšanas)

Marinēti gurķi (bez pasterizēšanas)

Kā gatavot Marinēti gurķi (bez pasterizēšanas) savā virtuvē. Ēdiena gatavošanā izmantojamos pārtikas produktus un ēdiena pagatavošanas veidu no kategorijas marinēšana un konservēšana skaties zemāk.
Kādi plusi šai receptei?
Nav nepieciešams cukurs, nav ilgās stundas jāpavad pie pasterizācijas.

Sastāvdaļas

• Uz 3L burku: Tīri nomazgāti gurķi,
• 4 daiviņas ķiploku,
• 7 upeņu lapiņas,
• 7 ķiršu lapiņas,
• 2 kāti ar ziediem dilles,
• 2 ed.k. sāls,
• 14 ed.k. 9% etiķa.

Pagatavošana

1. Tīrā, sausā 3L burkā liek iekšā upeņu, ķiršu lapas, diles, ķiplokus.
2. Liek burkā tīrus nomazgātus gurķus, kam nogriezti galiņi.
3. Burkā ieber sāli, pielej etiķa esenci.
4. Uzvāra ūdeni.
5. Vārošu ūdeni lēnām (lai burka nesaplīstu) pilda burkās.
6. Vāko ciet ar karstu, iepriekš sagatavotu vāciņu. (vāciņus applaucē ar vārošu ūdeni)
7. Burku apgriež ar vāciņū uz leju, lai stāv 1 stundu apsegti ar siltu segu.
8. Burkas saliek ar vāku uz augšu, kad atdzisušas liek pagrabā vai vēsā vietā.

Komentāri