Marinēti ķirbji
Šī recepte ļauj pagatavot sātīgus un sulīgus marinētus ķirbjus, kas lieliski piemēroti kā uzkoda vai papildinājums dažādiem ēdieniem. Marinētie ķirbji saglabā svaigu garšu un aromātu, pateicoties kanēļa un krustnagliņu pievienošanai. Tos var baudīt ziemas periodā.
Sastāvdaļas
- 1 ķirbis (apmēram 800 g - 1 kg),
- 350 ml ūdens,
- 175 g cukura,
- 100 ml 9% etiķa,
- 2 kanēļa standziņas,
- 8 krustnagliņas
Pagatavošana
-
Ķirbi nomazgā, izgriež sēklas un sagriež vidēja lieluma gabalos.
-
Katlā sajauc ūdeni, cukuru, kanēļa standziņas un krustnagliņas, uzvāra sīrupu.
-
Sīrupā pievieno ķirbja gabalus un vāra 5 līdz 10 minūtes, līdz ķirbis kļūst caurspīdīgs.
-
Lēnām iemaisa etiķi un karsē vēl dažas minūtes, lai ķirbja gabali paliek stingri.
-
Noņem no uguns un uzreiz pilda ķirbjus kopā ar sīrupu sterilizētās burkās.
-
Burkas vāko ciet ar applaucētiem vārošā ūdenī vāciņiem un ļauj atdzist.
-
Glabā vēsā vietā un lieto ziemā.
Uzzini, kā viegli pagatavot marinētus ķirbjus ziemai ar kanēli un krustnagliņām. Receptē ir aprakstīts solis pa solim, ko darīt, lai saglabātu ķirbju garšu un struktūru.
Padomi:1. Lai ķirbji būtu kraukšķīgāki, pēc sagriešanas tos var uz dažām stundām atstāt sālsūdenī. 2. Vari izmantot mazāku etiķa daudzumu, lai maigāka garša. 3. Šo recepti labi papildina ķiploku vai maigas sīpoliņu šķēles.
Kaloriju skaits ir aptuvens 1 porcijai un var atšķirties atkarībā no izmantotajiem produktiem. Pārliecinies par sastāvdaļu daudzumu un piemērotību savām vajadzībām.
