Konservēšana

5 receptes · Konservēšana receptes no vienkāršām līdz sarežģītām

Rāda 5 receptes ar filtriem

Konservēšana

Marinēti dārzeņi ziemai

Marinēti dārzeņi ziemai burkās ar tomātiem, gurķiem, papriku, burkāniem un kabačiem skābi saldā marinādes sīrupā. Dārzeņi paliek kraukšķīgi ar patīkamu aromātu no dillēm, pētersīļiem un ķiploka. Ideāla piedeva pusdienām un vakariņām. Padomi: 1. Lai dārzeņi būtu kraukšķīgāki, pievieno burkai dažas ķiršu vai jāņogu lapas. 2. Ja vēlies maigāku garšu, etiķa daudzumu var samazināt līdz 70 ml. 3. Burkānus var sagriezt ripiņās, ja vēlies kompaktāk sakārtotus gabaliņus burkā. 4. Burkas pirms lietošanas sterilizē ar karstu ūdeni vai cepeškrāsnī 10 minūtes 100 grādos.

60 6 4

Viegli
Konservēšana

Latgales konservētie salāti

Pagatavojiet Latgales konservētos salātus ar šo vienkāršo recepti. Ideāli piemērots, lai saglabātu vasaras dārzeņu bagātību ziemai. Padomi:1. Lai saglabātu dārzeņu krāsu un garšu, nevāriet tos pārāk ilgi. 2. Pārliecinieties, ka burkas ir tīras un sausas pirms konservēšanas. 3. Lai salāti ilgāk saglabātos, uzglabājiet tos vēsā, tumšā vietā.

60 4 3

Viegli
Konservēšana

Kabaču un tomātu lečo

Vienkārši gatavojams kabaču un tomātu lečo ar saldajiem pipariem un sīpoliem. Garšīga piedeva pie gaļas ēdieniem, ko var pildīt burciņās un uzglabāt vēsā vietā. Padomi:1. Garšu var papildināt ar svaigu ķiploku, pievienojot to gatavošanas beigās. 2. Asākai garšai pievieno čili pipariņu vai mazliet maltu pipariņu. 3. Lečo labi sader ar ceptu vistu, cūkgaļu un vārītiem kartupeļiem. 4. Burciņas pirms pildīšanas var sterilizēt cepeškrāsnī vai verdošā ūdenī, lai lečo saglabātos ilgāk.

40 6 8

Vidēji
Konservēšana

Marinēti kabači

Recepte marinētiem kabačiem ziemai burkās ar dillēm, ķiplokiem un seleriju. Pasterizēti kabači ar etiķa marinādi - vienkāršs veids kā sagatavot kabačus ziemai mājās. Padomi: 1. Kabačiem jābūt cietiem un nepāraugušiem, tad gatavais produkts būs kraukšķīgāks. 2. Marinādi vāra tikai līdz vārīšanās brīdim un tad pievieno etiķi, lai nesamazinātu tā iedarbību. 3. Burkām un vāciņiem jābūt tīriem un applaucētiem, pirms pildīšanas.

40 6 4

Vidēji
Konservēšana

Kabaču ikri

Vienkārša recepte kabaču ikriem ar burkāniem, sīpoliem un tomātu pastu, skaidriem gatavošanas soļiem un saprātīgu pagatavošanas laiku. Ideāli piemērota dārzeņu uzkodām un konservēšanai. Padomi:1. Lai izteiktāka garša, beigās pievieno šķipsniņu melno piparu.2. Ja masa šķiet šķidra, turpini sautēt bez vāka dažas minūtes.3. Blenderē masu karstu vai silti, lai iegūtu vienmērīgāku tekstūru.4. Pasniedz atdzesētu uz grauzdētas maizes vai kā piedevu gaļas ēdieniem.

40 4 3

Vidēji