Kabaču un tomātu lečo
Vienkāršs lečo no kabačiem un tomātiem, kas labi noder kā piedeva pie gaļas ēdieniem vai siltām pusdienām. Kabačus izvēlas nepāraugušus, bet tomātus sarkanus vai dzeltenus. Pagatavošanas laikā dārzeņi sautējas mīksti un iegūst saldskābu garšu. Lečo var pildīt burciņās un uzglabāt ilgāku laiku. Tas labi saglabājas vēsā vietā un ir gatavs lietošanai jebkurā brīdī.
Sastāvdaļas
- 2 kg kabaču,
- 1 kg tomātu,
- 7 saldie pipari,
- 4 sīpoli,
- 200 ml eļļas,
- 1 glāze cukura,
- 2 ēdamkarotes sāls,
- 5 ēdamkarotes etiķa 9%
Pagatavošana
-
Kabačus nomizo, izņem sēklas un sagriež salmiņos.
-
Tomātus pārgriež uz pusēm, izņem cieto daļu un samaļ gaļas mašīnā.
-
Saldajiem pipariem izņem sēklas un sagriež salmiņos.
-
Sīpolus notīra un sagriež puslokos.
-
Sagatavotos dārzeņus liek katlā kopā ar eļļu, cukuru un sāli un uzkarsē līdz vārīšanās brīdim.
-
Kad masa sāk vārīties, samazina uguni un sautē uz lēnas uguns apmēram 40 minūtes.
-
Kad dārzeņi ir mīksti, pievieno etiķi un samaisa.
-
Karsto lečo pilda iepriekš sterilizētās burciņās un cieši aizvāko.
-
Uzglabā vēsā vietā.
Vienkārši gatavojams kabaču un tomātu lečo ar saldajiem pipariem un sīpoliem. Garšīga piedeva pie gaļas ēdieniem, ko var pildīt burciņās un uzglabāt vēsā vietā.
Padomi:1. Garšu var papildināt ar svaigu ķiploku, pievienojot to gatavošanas beigās. 2. Asākai garšai pievieno čili pipariņu vai mazliet maltu pipariņu. 3. Lečo labi sader ar ceptu vistu, cūkgaļu un vārītiem kartupeļiem. 4. Burciņas pirms pildīšanas var sterilizēt cepeškrāsnī vai verdošā ūdenī, lai lečo saglabātos ilgāk.
Kaloriju skaits ir aptuvens 1 porcijai un var atšķirties atkarībā no izmantotajiem produktiem. Pārliecinies par sastāvdaļu daudzumu un piemērotību savām vajadzībām.
