Jaunākās receptes • Gardas receptes ikdienai

Atrodi gardas un sabalansētas receptes ikdienai. Atklāj jaunākās receptes un svaigas idejas virtuvei.

Rāda 131 receptes ar filtriem

Mērces

Sarkanā vīna mērce pie liellopa gaļas

Sarkanā vīna mērce pie liellopa gaļas no sausā vīna, buljona un auksta sviesta. Bagātīga un samtaina mērce ceptai gaļai, gatava aptuveni pusstundā četrām porcijām. Padomi:1. Sviestu pievieno mazos kubiņos un maisa nelielā uguns spēkā, lai mērce kļūtu spīdīga un viendabīga. 2. Ja vēlies dziļāku garšu, izmanto vīnu, ko labprāt dzertu arī glāzē. 3. Mērce labi sader ar ceptu vai grilētu liellopa gaļu un kartupeļu biezeni.

25 4 1

Vidēji
Mērces

Karameles mērce desertiem

Karameles mērce no cukura, sviesta un krējuma. Vienkārša recepte ar zeltainu krāsu un samtainu tekstūru, kas der pie saldējuma, pankūkām un kūkām. Padomi:1. Pievieno krējumu istabas temperatūrā, lai mērce nesarecētu. 2. Jūras sāls šķipsna izceļ saldo garšu un veido sāļi saldu kombināciju. 3. Mērci uzglabā ledusskapī līdz piecām dienām un pirms pasniegšanas uzsildi. 4. Vaniļas ekstrakta piliens piešķir dziļāku aromātu.

10 4 1

Vidēji
Gaļas ēdieni

Grilētas cūkgaļas ribiņas ar ķiploku marinādi

Grilētas cūkgaļas ribiņas ar ķiploku, medus un sojas mērces marinādi. Vienkārša recepte ar viegli karamelizētu garoziņu, kas der vakariņām vai svētku galdam četrām porcijām. Padomi: 1. Marinē ribiņas vismaz 2 stundas vai nakti ledusskapī, lai garša labāk uzsūcas. 2. Pirms grilēšanas ribiņas var apvārīt 30 minūtes, lai gaļa kļūst mīkstāka. 3. Marinādes atlikumu var uzkarsēt uz pannas un izmantot kā mērci. 4. Labi sader ar svaigu dārzeņu salātiem vai grilētiem kartupeļiem.

40 4 8

Vidēji
Konditoreja

Speķa pīrādziņi ar karamelizētu sīpolu

Speķa pīrādziņi ar karamelizētu sīpolu no mīkstas rauga mīklas. Sulīgs speķa un saldena sīpola pildījums. Vienkārša recepte mājas cepšanai uz 4 porcijām. Padomi:1. Karamelizē sīpolu uz lēnas uguns, lai tas kļūst saldens un nepiedeg. 2. Pirms cepšanas pārklāj pīrādziņus ar sakultu olu, lai garoza būtu spīdīga. 3. Pīrādziņi labi sader ar gaļas buljonu vai skābo krējumu.

20 4 12

Vidēji
Konditoreja

Pikantie speķa pīrāgi ar ķiploku un timiānu

Pikantie speķa pīrāgi ar ķiploku un timiānu no mīkstas rauga mīklas un sātīga speķa pildījuma. Garda uzkoda gan silta, gan atdzisusi, kas der zupai vai pusdienām. Padomi: 1. Pirms cepšanas apsmērē pīrāgus ar saputotu olu, lai garoza kļūst zeltaina un spīdīga. 2. Speķi sagriez sīkos kubiņos, lai pildījums sadalās vienmērīgi. 3. Svaigs timiāns dod spēcīgāku aromātu nekā kaltēts. 4. Pīrāgi labi saderas ar skābu krējumu vai biezpiena mērci.

20 4 9

Vidēji
Konditoreja

Speķa pīrāgi ar rauga mīklu

Speķa pīrāgi ar rauga mīklu un sulīgu speķa un sīpolu pildījumu. Mīksta, gaisīga mīkla un sāļš pildījums. Recepte ar skaidriem soļiem iesācējiem, der uzkodai vai pie zupas. Padomi:1. Lai pildījums būtu sulīgāks, izmanto speķi ar gaļas un tauku slāņiem. 2. Pirms cepšanas pīrāgus apsmērē ar saputotu olu, lai virsma kļūtu zeltaina. 3. Speķa pīrāgi labi sader ar dārzeņu vai gaļas buljona zupu.

20 4 7

Vidēji
Uzkodas

Mājas siers ar saulē kaltētiem tomātiem un baziliku

Mājas siers no biezpiena ar saulē kaltētiem tomātiem un baziliku. Vienkārša recepte ar olām un sviestu, kas dod blīvu, šķēlēs griežamu sieru ar svaigu garšu brokastīm vai uzkodām. Padomi:1. Jo ilgāk siers karsējas, jo blīvāks tas sanāk pēc atdzišanas. 2. Tomātus un baziliku var sasmalcināt sīkāk, lai garša izdalītos vienmērīgi. 3. Sieram var pievienot ķiplokus vai melnos piparus papildu garšai. 4. Pirms griešanas ļauj sieram pilnībā atdzist ledusskapī vismaz 4 stundas.

30 4 5

Vidēji
Uzkodas

Maigais Jāņu siers ar dillēm un rūgušpienu

Mājās gatavots Jāņu siers ar dillēm un rūgušpienu. Vienkārša recepte ar biezpienu, olām un sviestu. Maigs, blīvs siers, kas der uzkodām un brokastīm. Padomi:1. Pievieno ķimenes, lai siers iegūtu raksturīgāku garšu. 2. Siers kļūst stingrāks, ja to pēc gatavošanas nospiež ar smagumu un atdzesē ledusskapī. 3. Labi sader ar svaigu maizi, redīsiem un zaļo sīpolu loku.

25 4 7

Vidēji
Uzkodas

Pikantais Jāņu siers ar ķiploku un čili

Mājas siers no biezpiena ar ķiploku un čili pārslām. Vienkārša recepte ar olām un sviestu, kas dod blīvu un pikantu sieru uzkodām un brokastīm. Padomi:1. Lai siers kļūtu blīvāks, pēc gatavošanas to var nospiest zem svara dažas stundas ledusskapī. 2. Čili pārslu daudzumu var samazināt vai palielināt pēc garšas. 3. Sieram labi piestāv pievienoti svaigi dilles vai ķimenes. 4. Pasniegšanai der svaiga rudzu maize un svaigi dārzeņi.

25 4 7

Vidēji
Uzkodas

Jāņu siers ar ķimenēm

Jāņu siers ar ķimenēm no biezpiena, olām un sviesta. Vienkārša recepte mājās gatavotam sieram ar skaidriem soļiem. Blīvs siers, ko var griezt šķēlēs un baudīt ar maizi vai kā uzkodu pie galda. Padomi:1. Pievieno vairāk ķimeņu, ja vēlies izteiktāku garšu. 2. Siers būs blīvāks, ja pēc gatavošanas to noslogo ar smagumu un atstāj ledusskapī. 3. Garšai var pievienot šķipsnu malta melnā pipara. 4. Siers labi saderas ar svaigu maizi un sviestu.

25 6 11

Vidēji
Konditoreja

Citrona musa ar putukrējumu

Citrona musa ar putukrējumu un želatīnu. Viegls, atsvaidzinošs deserts ar maigu skābenumu uz 4 porcijām. Vienkārša recepte ar olām, cukuru un citronu sulu pagatavošanai mājās. Padomi:1. Putukrējumu pirms putošanas labi atdzesē, tad masa kļūst stingrāka. 2. Citrona mizu rīvē tikai dzelteno daļu, jo baltā daļa dod rūgtumu. 3. Pasniedz ar svaigām ogām vai piparmētru lapiņām. 4. Pirms pasniegšanas atdzesē vismaz 3 stundas.

10 4 6

Vidēji
Konditoreja

Piparkūkas ar cukura glazūru

Piparkūkas ar cukura glazūru no medus mīklas un piparkūku garšvielām. Vienkārša recepte ar aromātiskiem cepumiem un baltu glazūru, kas der tējai un svētkiem. Padomi: 1. Pirms izrullēšanas mīklu atdzesē ledusskapī vismaz vienu stundu, tā vieglāk veidot formas. 2. Lai garša būtu izteiktāka, garšvielām var pievienot mazliet kanēļa un krustnagliņu. 3. Glazūrai pievieno dažus pilienus citrona sulas, lai tā ātrāk sacietētu. 4. Piparkūkas labi saderas ar tēju, kakao vai karstvīnu.

15 4 8

Vidēji
Konditoreja

Magoņu rulete ar ievārījumu

Magoņu rulete ar ievārījumu ir mīksts biskvīta rullītis ar magoņu garšu un saldu augļu pildījumu. Vienkārša recepte mājas cepšanai, kas labi saderas ar tēju vai kafiju. Piemērota brokastīm vai saldam ēdienam. Padomi:1. Biskvītu saritini, kamēr tas vēl ir silts, lai tas neplīst. 2. Magones var nedaudz uzkarsēt sausā pannā, lai izceltu to aromātu. 3. Ievārījuma vietā var izmantot biezu augļu biezeni. 4. Putukrējumu pievieno tikai pirms pasniegšanas, lai rulete nesamirkst.

20 4 9

Vidēji
Konditoreja

Biskvīta rulete ar biezpiena krēmu

Biskvīta rulete ar biezpiena krēmu ir viegls saldais ēdiens no vienkāršām sastāvdaļām. Gaiss biskvīts un krēmīgs biezpiena pildījums der brokastīm vai kafijas pauzei. Uzziniet, kā sarullēt biskvītu, lai tas neplaisātu. Padomi: 1. Sarullē biskvītu, kamēr tas vēl ir silts, lai vēlāk tas neplaisātu. 2. Krēmam pievieno svaigas ogas vai citronu miziņu, lai garša būtu spilgtāka. 3. Pirms griešanas atdzesē ruleti ledusskapī vismaz 30 minūtes, lai krēms nostiprinās. 4. Biezpienu izberz caur sietu, lai krēms būtu gluds.

15 4 7

Vidēji
Konditoreja

Šokolādes torte ar vārīto iebiezināto pienu

Šokolādes torte ar vārīto iebiezināto pienu un šokolādes glazūru. Mitrs biskvīts, salds karameļa pildījums. Vienkārša recepte četrām porcijām svētku vai ikdienas galdam. Padomi:1. Biskvītu vislabāk cept iepriekšējā dienā, lai tas labāk sagriežas. 2. Vārīto iebiezināto pienu pirms ziešanas saputo ar mīkstinātu sviestu, lai krēms būtu gluds. 3. Šokolādes glazūrai pievieno karoti sviesta, lai tā būtu spīdīgāka. 4. Torti pirms pasniegšanas atdzesē vismaz divas stundas.

35 4 6

Vidēji
Konditoreja

Medus torte ar skābo krējumu

Medus torte ar skābo krējumu ir mīksta kārtaina kūka ar maigu medus garšu un krēmīgu skābā krējuma pildījumu. Vienkārša recepte mājas apstākļiem, kas der kafijas pauzei vai svētku galdam ar dažu stundu ievilkšanos ledusskapī. Padomi:1. Ļaujiet tortei ievilkties ledusskapī vismaz 4 stundas, lai kārtas kļūtu mīkstas. 2. Krēmam izmantojiet biezu skābo krējumu ar augstāku tauku saturu, lai tas labāk turētos. 3. Sasmalcinātus riekstus vai sausiņus pārkaisiet virsū papildu tekstūrai.

30 4 6

Vidēji
Konditoreja

Napoleona torte ar krēmu

Napoleona torte ar mājās vārītu vaniļas krēmu un kraukšķīgu kārtaino mīklu. Vienkārša recepte ar soļiem, kā uzvārīt krēmu un kārtot torti, lai tā kļūtu mīksta un sātīga. Padomi:1. Ļauj tortei pastāvēt ledusskapī vismaz 6 stundas, lai mīkla piesūcas ar krēmu un kļūst mīksta. 2. Vienu izceptu mīklas kārtu saberz drupatās un apkaisi torti no augšas un sāniem. 3. Krēmā pievieno citrona miziņu vai šokolādes skaidiņas papildu garšai.

30 4 6

Vidēji
Gaļas ēdieni

Liellopa gaļas strēmeles ar sīpolu mērci

Liellopa gaļas strēmeles ar krēmīgu sīpolu mērci un skābo krējumu. Sulīga fileja un lēni cepts sīpols veido siltu ēdienu vakariņām vai pusdienām, ko pasniegt ar kartupeļiem vai rīsiem. Padomi:1. Gaļu cep uz labi sakarsētas pannas pa nelielām porcijām, lai tā apbrūnējas, nevis vārās savā sulā. 2. Sīpolu cep lēni uz vidējas uguns, līdz tas kļūst zeltains, tas dod mērcei saldenu garšu. 3. Skābo krējumu pievieno mērcei tikai pēc tam, kad uguns ir samazināta, lai tas nesarecētu. 4. Mērci var papildināt ar svaigi maltiem pipariem un šķipsnu muskatrieksta.

25 4 6

Vidēji
Zupas

Biešu borščs ar cūkgaļu

Biešu borščs ar cūkgaļas ribiņām, bietēm, kāpostiem un kartupeļiem. Sātīga sarkana zupa ar skābo krējumu, kas der pusdienām vai vakariņām aukstākā laikā. Padomi: 1. Pievieno karoti etiķa vai citrona sulas, lai saglabātu spilgti sarkano krāsu. 2. Bietes vari uzsutināt atsevišķi ar tomātu pastu, lai garša būtu dziļāka. 3. Zupa garšo labāk nākamajā dienā. 4. Pasniedz ar svaigu maizi un šķipsnu svaigu diļļu.

90 4 6

Vidēji
Gaļas ēdieni

Kaukāza stila jēra šašliks

Kaukāza stila jēra šašliks ar koriandru, ķimenēm un granātābolu sulu. Praktiska un gardā recepte, ko baudīt vakariņās kopā ar lavašu un adžiku. Padomi:1. Gaļu marinē vismaz 3 stundas, labāk pāris stundas pirms gatavošanas. 2. Izmantojiet svaigu koriandru un ķimenes, lai pastiprinātu aromātu. 3. Servējiet ar svaigiem dārzeņiem un lavašu.

20 4 3

Vidēji