Biskvīta rulete ar biezpiena krēmu
Šī recepte sniedz mīkstu biskvīta ruleti ar maigu biezpiena krēmu. Biskvīts ir gaiss un viegls, bet pildījums ir krēmīgs un nedaudz salds. Ruleti var pasniegt brokastīs ar kafiju vai kā saldo ēdienu pēc pusdienām. Tā labi der arī pēcpusdienas kafijas pauzei. Pagatavošana prasa nedaudz uzmanības, sarullējot biskvītu siltu, lai tas neplaisātu. Rezultātā iegūst skaisti sagrieztu ruleti ar gaišu krēma spirāli vidū.
Sastāvdaļas
- 4 olas,
- 100 g cukura,
- 100 g miltu,
- 300 g biezpiena,
- 100 g skābā krējuma,
- 50 g cukurpulvera,
- 1 tējkarote vaniļas cukura
Pagatavošana
-
Atdali olu baltumus no dzeltenumiem. Baltumus saputo līdz stingrām putām.
-
Dzeltenumus sakuļ ar cukuru līdz gaišai masai, tad uzmanīgi iemaisa miltus.
-
Pakāpeniski iecilā saputotos baltumus, lai mīkla paliek gaisīga.
-
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un izklāj cepamo plāksni ar cepampapīru.
-
Izlej mīklu uz sagatavotās plāksnes vienmērīgā kārtā un cep 12–15 minūtes, līdz biskvīts ir zeltains.
-
Izņem biskvītu un, kamēr tas vēl silts, sarullē kopā ar cepampapīru. Ļauj atdzist sarullētam.
-
Krēmam sakuļ biezpienu, skābo krējumu, pūdercukuru un vaniļas cukuru līdz gludai masai.
-
Atritina atdzisušo biskvītu, noņem papīru un uzklāj krēmu vienmērīgā kārtā.
-
Sarullē biskvītu atpakaļ un noliek ledusskapī vismaz 30 minūtes.
-
Pirms pasniegšanas sagriez ruleti šķēlēs.
Biskvīta rulete ar biezpiena krēmu ir viegls saldais ēdiens no vienkāršām sastāvdaļām. Gaiss biskvīts un krēmīgs biezpiena pildījums der brokastīm vai kafijas pauzei. Uzziniet, kā sarullēt biskvītu, lai tas neplaisātu.
Padomi: 1. Sarullē biskvītu, kamēr tas vēl ir silts, lai vēlāk tas neplaisātu. 2. Krēmam pievieno svaigas ogas vai citronu miziņu, lai garša būtu spilgtāka. 3. Pirms griešanas atdzesē ruleti ledusskapī vismaz 30 minūtes, lai krēms nostiprinās. 4. Biezpienu izberz caur sietu, lai krēms būtu gluds.
Kaloriju skaits ir aptuvens 1 porcijai un var atšķirties atkarībā no izmantotajiem produktiem. Pārliecinies par sastāvdaļu daudzumu un piemērotību savām vajadzībām.
