Piparkūkas ar cukura glazūru
Klasiskas piparkūkas ar viegli kraukšķīgu malu un mīkstu vidu. Mīkla tiek pagatavota no medus, sviesta un piparkūku garšvielām, tāpēc cepumi iegūst siltu un aromātisku garšu. Pēc cepšanas tos pārklāj ar baltu cukura glazūru, kas piešķir tiem saldu noslēgumu un skaistu izskatu. Šīs piparkūkas labi der vakara tējai vai kā mājās gatavots našķītis. Tās ilgi saglabājas svaigas, ja tās glabā noslēgtā traukā.
Sastāvdaļas
- 400 g miltu,
- 100 g medus,
- 100 g sviesta,
- 1 ola,
- 2 tējkarotes piparkūku garšvielu,
- 1 tējkarote sodas,
- 150 g cukurpulvera (glazūrai),
- 2 ēdamkarotes ūdens (glazūrai)
Pagatavošana
-
Katliņā uz lēnas uguns izkausē sviestu kopā ar medu un ļauj mazliet atdzist.
-
Atsevišķā bļodā sajauc miltus, piparkūku garšvielas un sodu.
-
Medus un sviesta maisījumam pievieno olu un labi samaisi.
-
Pievieno sauso sastāvdaļu maisījumu un izmīci, lai iegūtu viendabīgu mīklu.
-
Ietin mīklu pārtikas plēvē un atdzesē ledusskapī vismaz vienu stundu.
-
Uz ar miltiem pārkaisītas virsmas izrullē mīklu aptuveni 5 mm biezumā un izspied formas.
-
Liek piparkūkas uz cepešpapīra un cep 175 grādos apmēram 10 līdz 12 minūtes, līdz tās viegli iebrūnē.
-
Ļauj piparkūkām pilnībā atdzist.
-
Pūdercukuru sajauc ar ūdeni, līdz iegūst biezu glazūru.
-
Ar glazūru pārklāj atdzisušās piparkūkas un ļauj tai sacietēt.
Piparkūkas ar cukura glazūru no medus mīklas un piparkūku garšvielām. Vienkārša recepte ar aromātiskiem cepumiem un baltu glazūru, kas der tējai un svētkiem.
Padomi: 1. Pirms izrullēšanas mīklu atdzesē ledusskapī vismaz vienu stundu, tā vieglāk veidot formas. 2. Lai garša būtu izteiktāka, garšvielām var pievienot mazliet kanēļa un krustnagliņu. 3. Glazūrai pievieno dažus pilienus citrona sulas, lai tā ātrāk sacietētu. 4. Piparkūkas labi saderas ar tēju, kakao vai karstvīnu.
Kaloriju skaits ir aptuvens 1 porcijai un var atšķirties atkarībā no izmantotajiem produktiem. Pārliecinies par sastāvdaļu daudzumu un piemērotību savām vajadzībām.
