Šokolādes trīfeles ar kakao
Šīs šokolādes trīfeles ir mīkstas un kūstošas saldumi, kas pagatavoti no tumšās šokolādes un krējuma. Apvārtītas kakao pulverī, tās iegūst rūgteni saldu garšu un samtainu tekstūru. Trīfeles labi noder kā mazs našķis pie kafijas vai tējas. Tās var pasniegt arī kā desertu pēc vakariņām. Pagatavošana ir vienkārša un neprasa cepšanu. Pirms pasniegšanas tās jāatdzesē, lai trīfeles saglabātu formu.
Sastāvdaļas
- 200 g tumšās šokolādes,
- 100 ml saldā krējuma,
- 30 g sviesta,
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta,
- 50 g kakao pulvera apvārtīšanai
Pagatavošana
-
Sasmalcina tumšo šokolādi un ieber to siltumizturīgā bļodā.
-
Mazā katliņā uzkarsē krējumu līdz tas sāk kūpēt, bet neuzvāra.
-
Aplej sasmalcināto šokolādi ar karsto krējumu un atstāj uz vienu minūti.
-
Maisa, līdz masa kļūst gluda un viendabīga.
-
Pievieno sviestu un vaniļas ekstraktu, samaisa līdz sviests izkūst.
-
Pārklāj bļodu un liek ledusskapī uz divām stundām, līdz masa sacietē.
-
No masas veido nelielas bumbiņas ar tējkaroti vai rokām.
-
Apvārta katru bumbiņu kakao pulverī.
-
Liek trīfeles atpakaļ ledusskapī uz 30 minūtēm pirms pasniegšanas.
Šokolādes trīfeles ar kakao no tumšās šokolādes un krējuma. Vienkārša recepte bez cepšanas, kas dod mīkstas un samtainas konfektes pie kafijas vai kā deserts.
Padomi: 1. Trīfeles var apvārtīt arī smalki maltos riekstos vai kokosriekstu skaidiņās. 2. Garšai var pievienot nedaudz apelsīnu miziņas vai šķipsnu jūras sāls. 3. Trīfeles labi saderas ar melno kafiju vai sarkanvīnu. 4. Glabā ledusskapī līdz piecām dienām slēgtā traukā.
Kaloriju skaits ir aptuvens 1 porcijai un var atšķirties atkarībā no izmantotajiem produktiem. Pārliecinies par sastāvdaļu daudzumu un piemērotību savām vajadzībām.
