Kaukāza stila jēra šašliks
Šajā receptē gatavosim jēra šašliku ar raksturīgām Kaukāza garšām — koriandru, ķimenēm un granātābolu sulu. Marināde padarīs gaļu mīkstu un aromātisku. Šašliks labi der vakariņām, īpaši kopā ar lavašu un adžiku.
Sastāvdaļas
- 600 g jēra gaļas gabaliņu,
- 4 ēdamkarotes olīveļļas (marinādei),
- 3 ķiploku daiviņas, sasmalcinātas (marinādei),
- 1 tējkarote maltu koriandra (marinādei),
- 1 sarkanais sīpols, smalki sagriezts (marinādei),
- 100 ml granātābolu sulas vai sausais sarkanvīns (marinādei),
- tējkarote maltu ķimeņu (marinādei),
- lavašs pasniegšanai,
- adžika pasniegšanai.
Pagatavošana
-
Sagriez jēra gaļu vienāda lieluma gabalos apmēram 3-4 cm.
-
Sagatavo marinādi, sajaucot olīveļļu, sasmalcinātus ķiplokus, maltu koriandru, ķimenes, sarkano sīpolu un granātābolu sulu vai vīnu.
-
Iemarinē gaļu marinādē un atstāj vismaz 3 stundas, labāk uz nakti ledusskapī.
-
Liec iemarinētus gaļas gabaliņus uz iesmiem un cep uz iesildītas grila pannas vai ārā uz grila apmēram 15-20 minūtes, regulāri pagriežot, lai gaļa nepiedegtu.
-
Pasniedz siltu kopā ar lavašu un adžiku.
Kaukāza stila jēra šašliks ar koriandru, ķimenēm un granātābolu sulu. Praktiska un gardā recepte, ko baudīt vakariņās kopā ar lavašu un adžiku.
Padomi:1. Gaļu marinē vismaz 3 stundas, labāk pāris stundas pirms gatavošanas. 2. Izmantojiet svaigu koriandru un ķimenes, lai pastiprinātu aromātu. 3. Servējiet ar svaigiem dārzeņiem un lavašu.
Kaloriju skaits ir aptuvens 1 porcijai un var atšķirties atkarībā no izmantotajiem produktiem. Pārliecinies par sastāvdaļu daudzumu un piemērotību savām vajadzībām.
