🏷️ olas

Uzkodas

Cepti ķiploka maizes grauzdiņi ar tomātu un baziliku

Cepti ķiploka maizes grauzdiņi ar svaigiem tomātiem un baziliku. Vienkārša uzkoda no ciabatta vai baltmaizes ar olīveļļu, gatava aptuveni 18 minūtēs. Padomi: 1. Tomātus var atsēdināt uz sietiņa pāris minūtes, lai liekais šķidrums notek un maize nepaliek mīksta. 2. Maizei var ierīvēt griezto ķiploka daiviņu uzreiz pēc cepšanas, lai garša ir izteiktāka. 3. Labi der kopā ar svaigu mocarellu vai feta sieru. 4. Nedaudz balzāmetiķa virsū piešķir saldskābu garšu.

⏱ 8 min 👥 4 ķiploka grauzdiņi tomātu uzkoda

Viegli

Konservēšana

Tomāti savā sulā bez pasterizēšanas

Tomāti savā sulā bez pasterizēšanas tiek gatavoti no mizotiem, gabaliņos grieztiem tomātiem, sāls, ķiploka un citronskābes. Recepte der tomātu sagatavošanai mērcēm, zupām un sautējumiem, ar karstu pildīšanu tīrās burkās. Padomi: 1. Gatavi un mīksti tomāti dod vairāk sulas un izteiktāku garšu. 2. Ja vēlas maigāku garšu, ķiploka daudzumu var samazināt līdz 1 daiviņai. 3. Šie tomāti labi der zupām, mērcēm, sautējumiem un makaronu ēdieniem. 4. Burkas glabā aukstā vietā un pēc atvēršanas izlieto dažu dienu laikā.

⏱ 65 min 👥 5 tomāti sulā konservēšana

Vidēji

Putnu ēdieni

Ceptas cūku ribiņas ar dārzeņiem

Ceptas cūku ribiņas ar sīpoliem, burkāniem un pētersīļiem cepeškrāsnī. Vienkārša recepte ar nelielu sagatavošanas laiku. Pasniedz ar kartupeļiem vai svaigiem dārzeņu salātiem vakariņām vai pusdienām. Padomi: 1. Ribiņas var iepriekš ieberzēt ar sāli un atstāt 30 minūtes istabas temperatūrā, lai garša dziļāk iesūktos. 2. Cepšanas laikā ribiņas apgriež vienu reizi, lai tās vienmērīgi apbrūnētu no abām pusēm. 3. Ķiploki vai rozmarīns papildina garšu un labi sader ar cūkgaļu. 4. Ja vēlaties mīkstākas ribiņas, pārklājiet pannu ar foliju pirmajās 30 minūtēs.

⏱ 60 min 👥 4 cūku ribiņas cepeškrāsns recepte

Vidēji

Olu ēdieni

Pildītas olas ar majonēzi un sinepēm

Pildītas olas ar majonēzi un Dižona sinepēm ir ātra un vienkārša uzkoda no cieti vārītām olām. Krēmīgs pildījums ar svaigiem garšaugiem un kūpinātu papriku der svētku galdam vai vieglām pusdienām. Padomi:1. Olas vāri 10 minūtes un uzreiz atdzesē aukstā ūdenī, lai čaumalu vieglāk nolobīt. 2. Pildījumu var izspiest ar konditorejas maisiņu, lai olas izskatās glītākas. 3. Garšu var papildināt ar šķipsnu citrona sulas vai smalki grieztu loku.

⏱ 10 min 👥 4 pildītas olas olu uzkoda

Viegli

Gaļas ēdieni

Gaļas veltnīši ar speķi un garšaugiem

Gaļas veltnīši ar speķi un zaļumiem – sātīgs latviešu ēdiens, kas apvieno vairākas gaļas šķirnes, aromātisku pildījumu un bagātīgu mērci. Ideāli ģimenes maltītei vai svētku galdam. Padomi:1. Gaļas šķēles izdauzi viegli, lai tās nesaplīst. 2. Veltnīšus vari apsiet ar diegu vai nostiprināt ar koka irbulīti. 3. Sautē zem vāka uz lēnas uguns, lai gaļa būtu īpaši maiga. 4. Mērci vari papildināt ar nedaudz sinepju vai svaigiem zaļumiem pēc garšas.

⏱ 60 min 👥 4

Vidēji

Dzērieni

Rabarberu un banānu smūtijs ar jogurtu

Rabarberu un banānu smūtijs ar jogurtu – gards, atsvaidzinošs un viegli pagatavojams dzēriens brokastīm vai uzkodai. Dabiski salds, krēmīgs un piemērots visai ģimenei. Padomi:1. Ja vēlies saldāku smūtiju, pievieno nedaudz medus. 2. Smūtiju vari papildināt ar sauju spinātu vai auzu pārslām. 3. Izmanto atdzesētas sastāvdaļas, lai dzēriens būtu vēl atsvaidzinošāks.

⏱ 0 min 👥 2

Viegli

Konservēšana

Gurķi ar mārrutkiem

Gurķi ar mārrutkiem ziemai bez vārīšanas. Vienkārša recepte ar gurķiem, mārrutkiem un etiķa marinādi. Sagatavo burkās un uzglabā vēsā vietā visu ziemu. Labi sader ar gaļas ēdieniem un kartupeļiem. Padomi: 1. Gurķus izvēlies ar cietu mīkstumu, tad strēmeles paliek kraukšķīgas. 2. Mārrutku daudzumu var palielināt, ja vēlas asāku garšu. 3. Burkām jābūt tīrām un sausām pirms pildīšanas, lai saturs uzglabajas ilgāk.

⏱ 1440 min 👥 6 gurķi ar mārrutkiem marinēti gurķi

Viegli

Aukstie ēdieni

Mimoza no tunča

Kārtains Mimoza salāts no tunča ar burkāniem, kartupeļiem, olām un rīvētu sieru. Kārtas savieno majonēze, bet virsū rīvēts olu dzeltenums un zaļumi. Salāts izskatās dekoratīvs, garšo auksts un labi piemērojas svētku galdam vai ģimenes vakariņām. Padomi: 1. Tunča konservs eļļā piešķir sulīgumu, bet var izmantot arī tunča konservu savā sulā – tad salāts būs vieglāks. 2. Lai kārtas nesaplūst, katru dārzeni rīvē smalki un vienmērīgi sadala pa visu virsmu. 3. Salātu var pagatavot vakaru iepriekš un atstāt ledusskapī – garša kļūst pilnīgāka. 4. Sieru var izmantot Gouda vai Edama šķirnē. 5. Dekorēšanai var izmantot pētersīļus vai dilles.

⏱ 30 min 👥 6 mimoza salāts tunča salāts

Vidēji

Aukstie ēdieni

Vistas un ananāsu salāti

Kā gatavot šo burvīgo salātiņu vistas un ananāsu salāti - atradīsi šai lapā!

⏱ min 👥

Vidēji

Olu ēdieni

Omlete ar dillēm

Ātra omlete ar dillēm no olām, piena un sviesta. Maiga tekstūra un svaigs dilles aromāts padara recepti piemērotu brokastīm vai vieglai maltītei. Padomi gatavošanai un sastāvdaļas ir vienkāršas. Padomi:1. Olas saputo līdz viendabīgai masai, lai omlete būtu maiga. 2. Pannu uzkarsē vidējā temperatūrā, lai omlete vienmērīgi cepas. 3. Dilles pievieno smalki sakapātas izkliedētai garšai. 4. Omleti var salocīt uz pusēm gatavošanas beigās, lai vidus paliktu sulīgs.

⏱ 5 min 👥 1 omlete brokastis

Viegli

Dārzeņu ēdieni

Sviestā cepti burkāni

Sviestā cepti burkāni ar vieglu sautēšanu buljonā. Vienkārša un ātra recepte dārzeņu ēdienam, kas labi sader ar gaļu vai zivīm. Padomi:1. Lai burkāni būtu vēl maigāki, sautē tos ilgāk uz lēnas uguns. 2. Var pievienot nedaudz piparu vai svaigu pētersīļu garšai. 3. Buljonu var aizstāt ar dārzeņu vai vistas buljona kubiņu izšķīdinātu ūdeni.

⏱ 25 min 👥 4 burkāni sviestā cepti burkāni

Viegli

Dārzeņu ēdieni

Cepeškrāsnī cepti dārzeņi

Cepeškrāsnī cepti dārzeņi ar ķiploku un baziliku. Tomāti, baklažāns, cukini un paprika tiek sagriezti šķēlēs, apslakīti ar eļļu un cepti 220 grādos līdz mīksti ar vieglu ceptu virsu. Vienkārša un ātra piedeva vai galvenais ēdiens. Padomi: 1. Ja dārzeņi ir ūdeņaini, piemēram, cukini vai tomāti, pirms cepšanas tos var nedaudz nosusiniet uz papīra dvieļa. 2. Pievienojot svaigus rozmarīna zarus vai timiānu, garša kļūst intensīvāka. 3. Gatavos dārzeņus var papildināt ar nedaudz citrona sulas un rīvētu sieru.

⏱ 20 min 👥 4 cepti dārzeņi dārzeņu piedeva

Viegli

Dārzeņu ēdieni

Sautēti spināti un skābenes

Vienkārša recepte sautētiem spinātiem un skābenēm ar sviestu un skābo krējumu. Ātri pagatavojams dārzeņu ēdiens ar krēmīgu konsistenci un svaigu garšu. Padomi:1. Lai uzlabotu garšu, var pievienot nedaudz ķiploku vai sīpolu. 2. Šo ēdienu labi papildina grauzdētas maizes šķēles. 3. Zaļumus var mainīt pēc sezonas, piemēram, pievienojot pētersīļus vai dilles.

⏱ 15 min 👥 2 spināti skābenes

Viegli

Dārzeņu ēdieni

Puķkāposti ar skābo krēmu

Vienkārša kraukšķīga puķkāpostu sacepums ar skābo krējumu un siera garšu. Ideāli piemērots vakariņām vai viesu cienastam; gatavošanās ātra, rezultāts krēmīgs iekšpusē un zeltaini kraukšķīgs virspusē. Padomi:1. Pirms cepšanas puķkāpostu rozītes labi nosusiniet, lai krējums nekļūst šķidrs.,2. Pievienojot nedaudz muskatrieksta vai ķiploku pulvera, iegūsiet papildu garšas niansi.,3. Ja vēlaties mazāk kaloriju, izmantojiet liesāku skābo krējumu vai mazāk siera.

⏱ 25 min 👥 4 puķkāposti sacepums

Viegli

Konditoreja

Belaši

Belaši ar rauga mīklu un maltas gaļas pildījumu, kas cepti pannā eļļā. Mīkla ir mīksta, pildījums sulīgs. Labi der sātīgām pusdienām vai vakariņām. Pagatavošana aizņem apmēram divas stundas, lielāko daļu no tā aizņem mīklas rūgšana. Padomi: 1. Gaļas pildījumam pievieno 50 ml auksta ūdens, tad pildījums cepšanas laikā paliek sulīgāks. 2. Cepot pirmo pusi ar caurumu uz leju, eļļai jābūt vidēji karstai, lai mīkla neapdeg. 3. Pēc cepšanas liec belašus uz papīra dvieļa, lai notecina lieko eļļu. 4. Pasniedz ar skābo krējumu vai svaigiem dārzeņiem.

⏱ 30 min 👥 4 belaši gaļas pīrādziņi

Vidēji

Konservēšana

Kabači ar ķiplokiem ziemai

Kā pagatavot gardu kabaču salātiņu ziemai - tu atradīsi šajā receptē.

⏱ 1h min 👥 3

Viegli

Putraimi, makaroni

Makaroni ar maltu gaļu

Kā ātri pagatavot makaronus ar maltu gaļu "jūrnieku gaumē" - atradīsi šajā receptē.

⏱ 15 min 👥 4

Viegli

Konservēšana

Marinēti pasterizēti gurķi

Marinēti, pasterizēti gurķi ziemai.

⏱ 2h min 👥

Vidēji

Ievārījumi kompoti

Brūkleņu kompots

Kā pagatavot brūkleņu kompotu ziemai atradīsi receptē.

⏱ 30 min 👥

Viegli

Zivju ēdieni

Ceptas reņģes marinādē ar sīpolu

Ceptas reņģes ar sīpolu marinādi ir vienkāršs un ekonomisks zivju ēdiens. Zivis apcep līdz kraukšķīgai garozai, tad pārlej ar karstu etiķa un sīpolu marinādi. Gatavs pēc dažām stundām marinēšanās. Padomi: 1. Kukurūzas milti apceptajām reņģēm piešķir kraukšķīgāku garozu nekā kviešu milti. 2. Marinādi var pagatavot stundu iepriekš un atdzesēt, taču karstu pārlietā tā ātrāk iesūcas zivīs. 3. Jo ilgāk zivis marinējas ledusskapī, jo izteiktāka kļūst garša, bet bez pārspīlējuma. 4. Var pasniegt kopā ar vārītiem kartupeļiem vai rupjmaizi.

⏱ 15 min 👥 4 ceptas reņģes zivju ēdieni

Viegli