🏷️ skābenes

3 rezultāti · Notīrīt

Konservēšana

Skābeņu konservēšana

Kā konservēt skābenes mājās — soli pa solim aprakstīta skābeņu pasterizācija burkās ar sālsūdeni. Vienkārša metode, kas palīdz saglabāt svaigu skābeņu garšu un uzturvielas visu gadu. Gatavos konservus uzglabā vēsā, tumšā vietā līdz 12 mēnešiem. Padomi: 1. Skābenes var konservēt arī bez sālsūdens — vienkārši blanšē tās verdošā ūdenī 1–2 minūtes. 2. Burkas sterilizē cepeškrāsnī 100°C temperatūrā 15 minūtes. 3. Ja lapas ir rupjas, sagriez tās sīkāk, lai labāk salien burkās. 4. Skābenes labi der kartupeļu zupai, borsčam un olu ēdieniem.

⏱ 30 min 👥 6 skābenes konservēšana

Vidēji

Zupas

Skābeņu zupa ar olu un krējumu

Skābeņu zupa ar olu un krējumu ir viegla pavasara zupa ar kartupeļiem, burkānu un skābo krējumu. Vienkārša recepte 4 porcijām, kas gatava aptuveni 45 minūtēs un noder vieglām pusdienām. Padomi:1. Olu vāri cietu un sagriež ceturtdaļās, lai katrā šķīvī būtu redzami gabaliņi. 2. Skābenes pievieno pašās beigās, lai saglabātos to svaigā garša un krāsa. 3. Skābo krējumu liek katrā šķīvī atsevišķi, lai katrs var pievienot pēc garšas. 4. Garšu papildina svaigi dilles vai loku diega kāti.

⏱ 30 min 👥 4 skābeņu zupa skābenes

Viegli

Dārzeņu ēdieni

Sautēti spināti un skābenes

Vienkārša recepte sautētiem spinātiem un skābenēm ar sviestu un skābo krējumu. Ātri pagatavojams dārzeņu ēdiens ar krēmīgu konsistenci un svaigu garšu. Padomi:1. Lai uzlabotu garšu, var pievienot nedaudz ķiploku vai sīpolu. 2. Šo ēdienu labi papildina grauzdētas maizes šķēles. 3. Zaļumus var mainīt pēc sezonas, piemēram, pievienojot pētersīļus vai dilles.

⏱ 15 min 👥 2 spināti skābenes

Viegli