Brūkleņu kompots

Pagatavošana

1. 1

   Brūklenes pārlasa, noskalo.

2. 2

   Liek uz sieta un pārlej vārošu ūdeni.

3. 3

   Nedaudz nosusina un pilda tīrās stikla burkās apmēram uz 2/3 no tilpuma.

4. 4

   Pagatavo sīrupu. Sīrupam uz 1l ūdens ņem 300 - 350g cukura. Uzvāra ūdeni un pieber cukuru. Samaisa lai cukurs izšķīst un vēl reiz uzvāra.

5. 5

   Pārlej burciņās ieliktās ogas ar sīrupu, uzliek vāciņu.

6. 6

   Uzreiz liek pasterizēt. Pasterizē pie 80C 0,5l - 15 min. 1l - 20 min.

7. 7

   Ceļ burciņas ārā un aizvāko.

8. 8

   Atdziestot novieto vēsā vietā glabāt.