Rabarberu un zemeņu kompots
Šis rabarberu un zemeņu kompots ir atsvaidzinošs un viegli pagatavojams dzēriens, kas lieliski piemērots vasaras sezonai. Saldās zemenes un skābenie rabarberi veido lielisku garšu līdzsvaru, ko papildina viegla cukura salduma nots. Kompots ir piemērots baudīšanai gan silts, gan atdzesēts, un to var pasniegt gan kā dzērienu, gan kā piedevu desertiem. Šī recepte ir vienkārša un neprasa īpašas iemaņas vai retas sastāvdaļas. Ideāli piemērots, lai izmantotu sezonas ogas un rabarberus.
Sastāvdaļas
- 400 g rabarberu,
- 300 g zemeņu,
- 150 g cukura,
- 1 l ūdens,
- 1 tējkarote vaniļas cukura (pēc izvēles)
Pagatavošana
-
Rabarberus nomazgā, notīra un sagriež aptuveni 1–2 cm gabaliņos.
-
Zemenes noskalo, attīra no kātiņiem un pārgriež uz pusēm, ja tās ir lielas.
-
Katlā ielej ūdeni, pievieno rabarberus un cukuru, uzvāra.
-
Samazina uguni un vāra rabarberus aptuveni 8 minūtes, līdz tie kļūst mīksti.
-
Pievieno zemenes un, ja vēlas, vaniļas cukuru. Vāra vēl 5–7 minūtes, līdz ogas kļūst mīkstas, bet nesabrūk.
-
Noņem katlu no uguns un ļauj kompotam nedaudz atdzist.
-
Kompotu var pasniegt siltu vai pilnībā atdzesētu, pēc vēlēšanās izkāšot ogas vai atstājot tās dzērienā.
Klasisks rabarberu un zemeņu kompots – viegli pagatavojams, atsvaidzinošs dzēriens ar izteiktu ogu un rabarberu garšu. Lieliski piemērots vasaras sezonai un piemērots gan siltam, gan aukstam pasniegšanai.
Padomi:1. Ja vēlies mazāk saldu kompotu, samazini cukura daudzumu. 2. Kompotu vari papildināt ar piparmētru lapiņām atsvaidzināšanai. 3. Ja vēlies intensīvāku garšu, ļauj kompotam ievilkties ledusskapī dažas stundas pirms pasniegšanas.
Kaloriju skaits ir aptuvens 1 porcijai un var atšķirties atkarībā no izmantotajiem produktiem. Pārliecinies par sastāvdaļu daudzumu un piemērotību savām vajadzībām.
