Melleņu kompots ar klimpām
Melleņu kompots ar klimpām ir tradicionāls latviešu saldais ēdiens, kurā sulīgais melleņu kompots tiek papildināts ar maigu, mīkstu klimpām. Šis deserts ir lieliska izvēle gan kā silts, gan atdzesēts našķis, kas labi iederas gan ikdienas, gan svētku galdā.
Sastāvdaļas
- 500 g melleņu,
- 1 litrs ūdens,
- 150 g cukura,
- 1 tējkarote citronskābes vai svaiga citrona sulas,
- 2 olas,
- 150 g kviešu miltu,
- 1 tējkarote vaniļas cukura,
- šķipsniņa sāls
Pagatavošana
-
Nomazgā mellenes un liec katlā kopā ar ūdeni, cukuru un citronskābi.
-
Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāri kompota masu apmēram 10 minūtes, līdz ogas mīkstas.
-
Kamēr kompots vāra, sagatavo klimpas: bļodā saputo olas ar šķipsniņu sāls un vaniļas cukuru.
-
Pievieno miltus un samaisi mīklu, lai tā būtu viendabīga un nedaudz bieza.
-
Kad kompots ir gatavs, ar karoti vai tējkaroti veido mazas klimpas un uzmanīgi ieliec tās vārīšanās kompota masā.
-
Vāri kompota klimpas apmēram 10-15 minūtes, līdz tās uzpūšas un ir mīkstas.
-
Pasniedz melleņu kompotu ar klimpām siltu vai atdzesētu pēc izvēles.
Vienkārša un garšīga melleņu kompota recepte ar klimpām, ko viegli pagatavot mājas apstākļos no pieejamām sastāvdaļām. Tradicionāls latviešu deserts ar ogu saldumu un mīkstām klimpām.\n1. Izmanto svaigas vai saldētas mellenes,
2. Klimpas var pagatavot ar vai bez olas atkarībā no vēlamās konsistences,
3. Kompotu var pasniegt gan siltu,
gan atdzesētu,
4. Ja vēlies saldāku kompota garšu,
pievieno vairāk cukura,
5. Klimpas uzmanīgi maisi,
lai tās nesaplīstu,
6. Kompotu vari pagarināt,
pievienojot ūdeni pēc garšas
Kaloriju skaits ir aptuvens 1 porcijai un var atšķirties atkarībā no izmantotajiem produktiem. Pārliecinies par sastāvdaļu daudzumu un piemērotību savām vajadzībām.
