Ceptas cūku ribiņas ar dārzeņiem
Ceptas cūku ribiņas ar sīpoliem un burkāniem ir vienkārša cepeškrāsns maltīte, kas piemērota pusdienām vai vakariņām. Cepšanas laikā ribiņas kļūst mīkstas un sulīgas, bet dārzeņi uzsūc gaļas sulas un kļūst aromātiski. Ēdiens prasa maz sagatavošanas laika, un lielāko daļu darbu veic cepeškrāsns. Gatavo ribiņu garša ir bagātīga, ar vieglu karamelizētu garoziņu. Pasniedziet ar vārītiem kartupeļiem vai svaigiem salātiem, lai iegūtu pilnvērtīgu maltīti.
Sastāvdaļas
- 500 g cūku ribiņu,
- 25 g sīpolu,
- 2 burkānu,
- 4 kartupeļi,
- 15 g svaigu pētersīļu,
- 1 ēdamkarote augu eļļas,
- sāls pēc garšas,
- pipari pēc garšas
Pagatavošana
-
Cepeškrāsni uzkarsē līdz 180 grādiem.
-
Cūku ribiņas šķērsām iecērt apmēram 6–7 cm platumā, lai tās vienmērīgi izceptos.
-
Ribiņas iebērž ar sāli un pipariem no visām pusēm.
-
Sīpolus un burkānus nomazgā un sagriež plānās ripiņās vai stienīšos.
-
Kartupeļus nomizo, nomazgā uz griež uz pusi vai četrās daļās.
-
Cepešpannas apakšā vienmērīgi izklāj sagrieztos dārzeņus.
-
Uz dārzeņiem kārto ribiņas, pārlej ar ēdamkaroti eļļas.
-
Cep cepeškrāsnī 50–60 minūtes, pēc 25–30 minūtēm apgriežot ribiņas otrā pusē.
-
Gatavās ribiņas izņem no krāsns, apkaisa ar svaigi smalki sagrieztiem pētersīļiem un pasniedz.
Ceptas cūku ribiņas ar sīpoliem, burkāniem un pētersīļiem cepeškrāsnī. Vienkārša recepte ar nelielu sagatavošanas laiku. Pasniedz ar kartupeļiem vai svaigiem dārzeņu salātiem vakariņām vai pusdienām.
Padomi: 1. Ribiņas var iepriekš ieberzēt ar sāli un atstāt 30 minūtes istabas temperatūrā, lai garša dziļāk iesūktos. 2. Cepšanas laikā ribiņas apgriež vienu reizi, lai tās vienmērīgi apbrūnētu no abām pusēm. 3. Ķiploki vai rozmarīns papildina garšu un labi sader ar cūkgaļu. 4. Ja vēlaties mīkstākas ribiņas, pārklājiet pannu ar foliju pirmajās 30 minūtēs.
Kaloriju skaits ir aptuvens 1 porcijai un var atšķirties atkarībā no izmantotajiem produktiem. Pārliecinies par sastāvdaļu daudzumu un piemērotību savām vajadzībām.
