Vistas plovs
Vistas plovs ir sātīgs rīsu ēdiens, kurā gaļa kļūst maiga un sula bagāta. Rīsi vārīšanas laikā uzsūc burkāna, sīpola un garšvielu aromātus, veidojot viendabīgu un pilnvērtīgu maltīti. Ēdiens labi der gan pusdienās, gan vakariņās. Tas ir vienkāršs ikdienas ēdiens, ko var pagatavot no parastiem ledusskapja produktiem. Porcijas ir labi sātīgas – pietiks visai ģimenei.
Sastāvdaļas
- 500 g vistas gaļas,
- 300 g rīsu,
- 1 burkāns,
- 1 sīpols,
- 2 ķiploka daiviņas,
- 2 ēdamkarotes augu eļļas,
- 1 tējkarote paprikas pulvera,
- sāls pēc garšas,
- malti melnie pipari pēc garšas
Pagatavošana
-
Vistu sagriež vidējos gabalos, nosusina ar papīra dvieli un apcep katlā ar augu eļļu uz vidējas uguns apmēram 5–7 minūtes, līdz gabali iegūst zeltainu krāsu no visām pusēm.
-
Sīpolu sagriež pusgredzenos, burkānu – strēmelēs vai rīvē rupjā rīvē. Pievieno gaļai un apcep vēl 4–5 minūtes, laiku pa laikam maisot.
-
Pievieno smalki sagrieztas ķiploka daiviņas, papriku, sāli un piparus. Samaisa un apcep vēl 1–2 minūtes.
-
Rīsus skalo aukstā ūdenī, līdz ūdens kļūst caurspīdīgs, pēc tam pievieno katlam.
-
Pārlej ar ūdeni tā, lai tas pārklāj rīsus apmēram par 1,5 cm. Uzvāra, samazina uguni un vāra zem vāka 20–25 minūtes, līdz rīsi ir mīksti un šķidrums uzsūcies.
-
Noņem no uguns un ļauj plovam nostāvēties zem vāka 5 minūtes pirms pasniegšanas.
Vistas plovs ar burkānu, sīpolu un ķiploku – vienkāršs un sātīgs rīsu ēdiens. Rīsi vārīšanas laikā uzsūc gaļas sulu un garšvielas. Piemērots ikdienas pusdienām vai vakariņām. Gatavošanas laiks aptuveni 55 minūtes.
Padomi: 1. Rīsus pirms gatavošanas skalo aukstā ūdenī vairākas reizes, līdz ūdens kļūst caurspīdīgs – tā plovs iznāk birstošāks. 2. Ūdeni pievieno tā, lai tas pārklāj rīsus apmēram par 1,5 cm – tad rīsi uzsūc šķidrumu vienmērīgi. 3. Pēc vārīšanas beigām var pievienot nedaudz svaiga ķiploka un apklāt katlu ar vāku uz 5 minūtēm – garšas kļūst pilnīgākas.
Kaloriju skaits ir aptuvens 1 porcijai un var atšķirties atkarībā no izmantotajiem produktiem. Pārliecinies par sastāvdaļu daudzumu un piemērotību savām vajadzībām.
