Gaļas ēdieni

21 receptes · Gaļas ēdieni receptes no vienkāršām līdz sarežģītām

Rāda 21 receptes ar filtriem

Gaļas ēdieni

Kūpināta gaļa ar mārrutku krēmu

Kūpināta cūkgaļas kakla recepte ar mājās gatavotu mārrutku un skābā krējuma krēmu. Ātri pagatavojama auksta uzkoda ar dillēm un citrona sulu. Lieliski der vakariņām vai uzkodu galdam. Padomi:1. Mārrutku krēmu var pagatavot iepriekš un atstāt ledusskapī, lai garša kļūst pilnīgāka. 2. Ja vēlas maigāku garšu, mārrutku daudzumu var samazināt. 3. Krēms labi saderas arī ar vārītiem kartupeļiem un rupjmaizi.

0 4 3

Viegli
Gaļas ēdieni

Cepeškrāsnī cepti kartupeļi ar speķi

Cepeškrāsnī cepti kartupeļi ar speķi, sīpoliem, ķiplokiem un rozmarīnu. Vienkārša recepte sātīgām pusdienām vai vakariņām ar kraukšķīgu garozu un bagātīgu garšu. Padomi:1. Kartupeļus pirms cepšanas var nedaudz applucināt verdošā ūdenī, lai iekšpuse būtu mīkstāka. 2. Speķi pievieno pēdējās 15 minūtēs, lai tas kļūst kraukšķīgs, bet nepiedeg. 3. Rozmarīnu var aizstāt ar timiānu līdzīgam aromātam. 4. Pasniedz kopā ar skābo krējumu vai svaigiem salātiem.

40 4 6

Viegli
Gaļas ēdieni

Pikantais medus-čili šašliks

Pikantais medus-čili šašliks ar aromātisku marinādi un glazūru. Vienkārša recepte ātrai un gardai maltītei, kas apvieno saldo medu un asās čili notis. Padomi:1. Izmanto svaigus čili piparus, lai regulētu pikantumu. 2. Marinādi ļaujiet gaļai iemarinēties vismaz stundu. 3. Cepšanas beigās vēlreiz apsmērē ar marinādi, lai iegūtu spožu glazūru.

15 4 6

Viegli
Gaļas ēdieni

Cūkgaļas šašliks ar majonēzi un sīpoliem

Vienkārša un ātra cūkgaļas šašlika recepte ar majonēzes un sīpolu marinādi. Perfekti vakariņām ar sulīgu un aromātisku gaļu. Padomi:1. Gaļu marinēt vismaz 2 stundas, lai tā būtu sulīgāka. 2. Šašliku cep uzmanīgi, lai gaļa neizžūtu. 3. Pasniedz ar svaigiem dārzeņiem vai kartupeļiem.

20 4 9

Viegli
Gaļas ēdieni

Cūkgaļas karbonāde ar krējuma-diļļu mērci un kartupeļiem

Sulīgas cūkgaļas karbonādes ar krējuma-dilļu mērci, vārītiem kartupeļiem un svaigu gurķu-tomātu salātu. Vienkārša pusdienu recepte 4 personām. Padomi: 1. Lai karbonādes būtu sulīgākas, pirms cepšanas tās var marinēt 30 minūtes ar nedaudz eļļas un pipariem. 2. Krējuma mērci nepārvāri – pietiek to uzsildīt, lai tā nesarecētu. 3. Kartupeļus var arī pagatavot cepeškrāsnī ar nedaudz eļļas un sāls – garšas kontrasts būs interesantāks. 4. Gurķu un tomātu salātiņus var pārliet ar nedaudz augu eļļas labākai garšai. 5. Tomāts ar krējuma mērci nav ideāla kombinācija skābuma dēļ, tāpēc tas tiek pasniegts atsevišķi kā salātu sastāvdaļa, nevis mērcē – tā abas garšas saglabājas savā labākajā izpausmē.

25 4 9

Viegli
Gaļas ēdieni

Mannas kotletes ar sīpolu

Sulīgas mannas kotletes no maltas gaļas ar sīpolu – vienkārša un sātīga pusdienu recepte. Gatavo 40 minūtēs ar 4 pamata produktiem. Padomi: 1. Lai kotletes būtu sulīgākas, izmanto jauktu malto gaļu – pusi cūkgaļas, pusi liellopa. 2. Manna ir labāks saistvielas aizstājājs nekā maizīte – tā nepadara kotletes smagas. 3. Sīpolu rīvē, nevis griež, lai kotletes nesadalītos cepšanas laikā. 4. Labi sader ar kartupeļu biezeni, skābo krējumu vai marinētiem gurķiem.

20 4 6

Viegli
Gaļas ēdieni

Gaļas bumbiņas krēmīgā mērcē

Vienkārši pagatavojamas gaļas bumbiņas cepeškrāsnī ar krēmīgu krējuma mērci, kas satur sviestu, miltus, buljonu un zaļumus. Sātīgs ēdiens ikdienai, kas lieliski saderas ar makaroniem vai kartupeļiem. Padomi: 1. Gaļas bumbiņas veido nelielas, lai tās vienmērīgi izceptos. 2. Mērci sautē uz vidējas uguns, lai tā nesadegtu un kļūtu gluda. 3. Zaļumus pievieno mērces beigās, lai saglabātu to aromātu un krāsu. 4. Buljonu var aizstāt ar dārzeņu vai vistas buljonu.

30 4 4

Viegli
Gaļas ēdieni

Liellopu gaļas gulašs ar speķi

Liellopu gaļas gulašs ar speķi, sīpoliem un papriku, lēni sautēts buljonā. Biezā mērce un mīkstā gaļa padara šo ēdienu par labu izvēli ikdienas pusdienām vai vakariņām. Gatavošana aizņem aptuveni 80 minūtes. Padomi: 1. Gaļai pirms cepšanas nogrieziet plēves un cīpslas, lai tā gatavošanās laikā kļūtu mīkstāka. 2. Lai mērce iegūtu dziļāku garšu, gaļas gabalus pirms sautēšanas apcepiet uz karsta eļļas līdz zeltainai garozai. 3. Miltus pirms pievienošanas izšķīdiniet nedaudz aukstā ūdenī, lai izvairītos no kunkuļiem. 4. Gulašs garšo vislabāk nākamajā dienā, kad mērce ir pilnībā savēlusies.

60 4 5

Viegli
Gaļas ēdieni

Cūkgaļas gulašs ar speķi un papriku

Cūkgaļas gulaša recepte ar speķi un papriku. Gaļa tiek lēni vārīta līdz mīkstumam, mērce gatavota no ceptiem miltiem un paprikas. Piemērots ikdienas pusdienām vai vakariņām. Gatavošanas laiks aptuveni 90 minūtes. Padomi: 1. Gaļu var apcept pa posmiem, lai panna nepārpildītos un gabali iegūtu brūnu garoziņu. 2. Papriku pievieno mērcei pēc miltu apcepšanas un tikai īsi uzkarsē, lai saglabātu aromātu. 3. Gulašs labi saderas ar kartupeļu biezeni, vārītiem kartupeļiem vai rupjmaizi. 4. Ja mērce šķiet pārāk šķidra, var vārīt vēl dažas minūtes bez vāka, lai sabiezē.

90 6 7

Viegli
Gaļas ēdieni

Teļa šnicele

Teļa šnicele ar kraukšķīgu rīvmaizes panējumu – vienkārša recepte mājas apstākļos. Uzzini, kā pareizi izdauzīt, panēt un apcept šniceli, lai tā būtu sulīga un zeltaini brūna. Padomi: 1. Gaļu izdauzi līdz vienmērīgam biezumam aptuveni 0,5 cm, lai tā cepoties būtu vienādi gatava. 2. Cep šniceles pietiekami karstā taukvielu maisījumā, lai panējums kļūtu kraukšķīgs. 3. Pēc cepšanas liec šniceles uz papīra dvieļa, lai notecinātu liekos taukus. 4. Svaigs citrons, ko spiež pār gatavo šniceli, izceļ gaļas garšu.

20 4 5

Viegli
Gaļas ēdieni

Mājas plovs ar gaļu

Vienkārša un garšīga mājas plova recepte ar gaļu, burkāniem un sīpoliem. Ideāli piemērota ikdienas maltītēm, viegli pagatavojama mājas apstākļos. Padomi:1. Izvēlieties gaļas gabalus ar nelielu tauku daudzumu, lai plovs būtu sulīgāks. 2. Rīsus pirms gatavošanas nomazgājiet vairākas reizes, lai tie būtu vaļīgāki. 3. Cepšanas laikā nepārtrauciet maisīt, lai dārzeņi nepiedegtu. 4. Vārot rīsus, ūdens līmenim jābūt apmēram 1 cm virs rīsiem. 5. Pēc gatavošanas ļaujiet plovam nostāvēties zem vāka vēl 10 minūtes, lai garšas labāk sajauktos.

40 4 6

Viegli
Gaļas ēdieni

Plovs ar jēra gaļu

Soli pa solim plova ar jēra gaļu recepte: apcepta gaļa, sautēti burkāni un garengraudu rīsi. Padomi rīsu skalošanai, ķiploka lietošanai un pareiziem vārīšanas laikiem, lai plovs būtu irdenis un aromātisks. Padomi:1. Noskalot rīsus vairākos ūdeņos, lai tie paliktu irdeni. 2. Gaļu apbrūnina, lai iegūtu intensīvāku garšu. 3. Vesela ķiploka galviņa katla vidū piešķir maigu aromātu. 4. Pēc vēlmes pievieno rozīnes vai sakaltētus augļus saldākai notijai.

60 6 3

Viegli
Gaļas ēdieni

Jēra šašliks

Pagatavo klasisko jēra šašliku mājas apstākļos – marinē ar sīpoliem, etiķi un citronu, cep uz oglēm līdz sulīgam un aromātiskam rezultātam. Ideāli piemērots gaļas cienītājiem. Padomi:1. Marinēšanai izmanto porcelāna vai stikla trauku, lai gaļa nezaudētu garšu. 2. Gaļas gabaliņus uz iesma kārto cieši, lai cepšanas laikā nezaudētu sulīgumu. 3. Cepot šašliku, regulāri grozi iesmus, lai gaļa vienmērīgi apbrūnētu. 4. Pasniedz ar svaigiem dārzeņiem un citronu, lai papildinātu garšu. 5. Ja nav pieejamas oglēs cepšanas iespējas, var cept arī uz grila vai pannas ar nelielu eļļas daudzumu.

20 2 3

Viegli
Gaļas ēdieni

Ceptas aknas ar tomātu vai krējuma mērci

Vienkārša un garšīga recepte ceptām aknām ar tomātu vai krējuma mērci. Ideāli piemērota ikdienas maltītei ar vārītiem kartupeļiem. Padomi:1. Lai aknas būtu maigākas, pirms cepšanas tās var iemarinēt pienā 30 minūtes. 2. Cepšanas laikā nepārcep aknas, lai tās nesanāk cietas. 3. Var izmantot sviestu vai augu eļļu kā cepšanas taukus. 4. Mērci var papildināt ar svaigiem garšaugiem pēc izvēles. 5. Pasniedziet ēdienu uzreiz pēc pagatavošanas, lai saglabātu aknu sulīgumu.

20 4 9

Viegli
Gaļas ēdieni

Spageti ar maltās gaļas un krējuma mērci

Vienkārša un gardā spageti recepte ar maltās gaļas un krējuma mērci. Sātīgs, ātri pagatavojams ēdiens, kas lieliski piemērots ģimenes vakariņām. Papildini ar tomātu mērci vai majonēzi pēc izvēles. Padomi:1. Izvēlies kvalitatīvu maltu gaļu, lai mērce būtu sulīga. 2. Spageti nevāri pārāk ilgi, lai tie saglabā tekstūru. 3. Ja vēlies izteiktāku garšu, pievieno nedaudz ķiploka vai svaigus garšaugus. 4. Krējumu vari aizvietot ar pienu, ja vēlies vieglāku mērci.

25 4 8

Viegli
Gaļas ēdieni

Mājas kotletes ar kartupeļu-burkānu biezeni

Mājas kotletes no maltas gaļas ar kartupeļu un burkānu biezeni. Vienkārša recepte ar pieejamām sastāvdaļām. Piemērota ikdienas pusdienām vai vakariņām visai ģimenei. Gatavošanas laiks aptuveni 60 minūtes. Padomi: 1. Kotlešu masai var pievienot nedaudz vairāk rīvmaizes, ja tā šķiet par mīkstu. 2. Biezenim var pievienot nedaudz vairāk sviesta, lai tas būtu krēmīgāks. 3. Kotletes cep uz vidējas uguns, lai tās apceptos vienmērīgi. 4. Burkānu daudzumu biezenim var palielināt, ja vēlas saldāku garšu.

35 4 4

Viegli
Gaļas ēdieni

Kāpostu tīteņi ar gaļu

Tradicionālie kāpostu tīteņi ar maltu gaļu un rīsiem – sātīgs un garšīgs latviešu ēdiens. Vienkārša recepte ar pieejamām sastāvdaļām. Padomi: kāpostu lapas mīkstināšanai izmanto vārošu ūdeni, lai tās vieglāk ietītu.

60 4 7

Viegli
Gaļas ēdieni

Šašliks tomātu mērcē

Uzziniet, kā pagatavot gardu šašliku tomātu mērcē mājas apstākļos. Šī recepte ir lieliska izvēle svinībām un ģimenes vakariņām, piknikam.

60 4 6

Viegli
Gaļas ēdieni

Ar maltu gaļu pildīti pipari

Pildīti saldpipari ar maltu gaļu, vārīti tomātu un skābā krējuma mērcē. Mīksts saldpipar ar sulīgu gaļas pildījumu, kas iegremdēts aromātiskā, nedaudz skābā mērcē. Vienkārša recepte ar pieejamām sastāvdaļām, piemērota parastai ģimenes maltītei. Padomi: 1. Ja pipari ir nelīdzeni un nevar nostāvēt, nogriez nelielu šķēlīti no apakšas. 2. Gaļas pildījumam var pievienot vārītus rīsus, lai pildījums būtu biezāks un sātīgāks. 3. Gatavošanas beigās var noņemt vāku un ļaut mērcei nedaudz sabiezēt uz lēnas uguns. 4. Sarkanais paprikas ir saldāks par zaļo, tādēļ garšas ziņā tas labi sader ar skābā krējuma mērci.

60 5 3

Viegli
Gaļas ēdieni

Karbonāde

Kā pagatavot sulīgu cūkgaļas karbonādi rīvmaizes panējumā. Vienkārša recepte ar soli pa solim norādījumiem. Gatava 25 minūtēs, der pusdienām un vakariņām. Pasniedz ar kartupeļiem vai svaigu salātu. Padomi: 1. Gaļu izdauza līdz 1–1,5 cm biezumam — plānāka gaļa cepšanas laikā var kļūt sausa. 2. Pirms olas gaļu var apvīlāt miltos, lai panējums labāk pieķeras. 3. Cepšanai der cūku tauki, sviests vai abu kombinācija. 4. Gatavību pārbauda, iegriežot gaļu vidū — tai jābūt baltai bez rozā nokrāsas. 5. Sāli un piparus pievieno pēc apgriešanas, lai gaļa nezaudē sulu pirms cepšanas.

15 4 6

Viegli