🏷️ ogas

Olu ēdieni

Olu salāti

Vienkārša un ātra klasisko olu salātu recepte ar cieti vārītām olām, majonēzi un svaigiem dārzeņiem. Ideāli piemērota ikdienas uzkodām un svētku galdam. Padomi:1. Izvēlies svaigas olas, lai salāti būtu garšīgāki. 2. Ja vēlies, pievieno nedaudz sinepju, lai salāti iegūtu pikantāku garšu. 3. Salātus vari pasniegt gan atdzesētus, gan istabas temperatūrā. 4. Lai salāti būtu gaisīgāki, majonēzi vari aizstāt ar krējumu vai jogurtu. 5. Pievieno svaigas zaļās lociņas vai pētersīļus, lai uzlabotu garšu un izskatu.

⏱ 10 min 👥 2

Viegli

Dārzeņu ēdieni

Turku zirņu sautējums ar tomātiem un ķiplokiem

Vienkārša un garšīga turku zirņu sautējuma recepte ar tomātiem un ķiplokiem. Veselīgs un viegli pagatavojams dārzeņu ēdiens bez gaļas, piemērots ikdienas maltītēm. Padomi:1. Ja izmanto konservētus zirņus, tos pirms gatavošanas noskalo un notecina. 2. Lai sautējums būtu vēl aromātiskāks, pievieno nedaudz kaltēta timiāna vai oregano. 3. Pasniedz ar svaigu maizi vai rīsiem, lai maltīte būtu pilnvērtīgāka. 4. Ķiplokus var pievienot arī svaigus, ja vēlies intensīvāku garšu. 5. Sautējumu var pagatavot arī lēnajā plītī, tad gatavošanas laiks būs ilgāks, bet garša dziļāka.

⏱ 40 min 👥 4

Viegli

Gaļas ēdieni

Mājas kotletes ar kartupeļu-burkānu biezeni

Mājas kotletes no maltas gaļas ar kartupeļu un burkānu biezeni. Vienkārša recepte ar pieejamām sastāvdaļām. Piemērota ikdienas pusdienām vai vakariņām visai ģimenei. Gatavošanas laiks aptuveni 60 minūtes. Padomi: 1. Kotlešu masai var pievienot nedaudz vairāk rīvmaizes, ja tā šķiet par mīkstu. 2. Biezenim var pievienot nedaudz vairāk sviesta, lai tas būtu krēmīgāks. 3. Kotletes cep uz vidējas uguns, lai tās apceptos vienmērīgi. 4. Burkānu daudzumu biezenim var palielināt, ja vēlas saldāku garšu.

⏱ 35 min 👥 4 mājas kotletes kartupeļu biezenis

Viegli

Uzkodas

Grilēti dārzeņu iesmiņi ar feta sieru

Grilēti dārzeņu iesmiņi ar feta sieru, paprika, cukīni un baklažānu. Viegla un krāsaina recepte vasaras vakariņām vai pusdienām ar svaiga timiāna garšu. Padomi: 1. Pirms grilēšanas dārzeņus var nedaudz pamarinēt olīveļļā ar ķiploku. 2. Feta sieru pievieno iesmiņiem pēdējā brīdī, lai tas neizkūst. 3. Labi saderas ar svaigu maizi vai jogurta mērci. 4. Koka iesmus pirms lietošanas iemērc ūdenī, lai tie nesadeg.

⏱ 15 min 👥 4 dārzeņu iesmiņi feta siers

Viegli

Zivju ēdieni

Sautēta zivs ar burkāniem un zaļajiem zirnīšiem

Sautēta zivs ar burkāniem un zaļajiem zirnīšiem – viegli pagatavojama, veselīga un garda recepte ikdienai. Maiga zivs, svaigi dārzeņi un viegla mērce, kas lieliski sader ar vārītiem kartupeļiem. Padomi:1. Izvēlies baltās zivs fileju bez asakām, piemēram, mencu vai zandartu. 2. Ja izmanto saldētus zirnīšus, tos pirms pievienošanas atlaidini. 3. Miltus pirms pievienošanas izšķīdini aukstā ūdenī, lai neveidotos kunkuļi. 4. Pasniedz ar svaigiem zaļumiem – pētersīļi vai dilles piešķirs svaigumu.

⏱ 30 min 👥 2

Viegli

Gaļas ēdieni

Kūpināta gaļa ar mārrutku krēmu

Kūpināta cūkgaļas kakla recepte ar mājās gatavotu mārrutku un skābā krējuma krēmu. Ātri pagatavojama auksta uzkoda ar dillēm un citrona sulu. Lieliski der vakariņām vai uzkodu galdam. Padomi:1. Mārrutku krēmu var pagatavot iepriekš un atstāt ledusskapī, lai garša kļūst pilnīgāka. 2. Ja vēlas maigāku garšu, mārrutku daudzumu var samazināt. 3. Krēms labi saderas arī ar vārītiem kartupeļiem un rupjmaizi.

⏱ 0 min 👥 4 kūpināta gaļa mārrutku krēms

Viegli

Gaļas ēdieni

Kaukāza šašliks versija

Kaukāza šašliks no jēra gurna, marinēts 24 stundas ar sīpolu un pipariem, cepta karstā sviestā un pasniegta ar tvaicētiem rīsiem. Bagātīga garša un vienkārša gatavošana. Padomi: 1. Gaļu var marinēt ar nedaudz citrona sulas, lai tā kļūtu maigāka. 2. Cepšanas laikā neaizsedz pannu, lai gaļa iegūtu zeltainu virskārtu. 3. Pēc cepšanas ļauj gaļai atpūsties 3–5 minūtes pirms pasniegšanas. 4. Rīsus var aizstāt ar grauzdētu lavašu vai svaigiem dārzeņiem.

⏱ 20 min 👥 4 šašliks jēra gaļa

Vidēji

Zivju ēdieni

Ceptas reņģes

Vienkārša un garšīga recepte ceptām reņģēm – ideāla ikdienas maltītei ar svaigām sastāvdaļām un klasisku pagatavošanas metodi. Padomi:1. Reņģes rūpīgi notīriet un nosusiniet, lai milti labāk turētos. 2. Cepšanas laikā izmantojiet vidēju karstumu, lai zivis izceptos vienmērīgi un neapdegtu. 3. Pasniedziet ar svaigu citronu, lai izceltu zivju garšu. 4. Var izmantot arī sviestu ar nelielu eļļas piejaukumu, lai novērstu sviesta piedegšanu. 5. Ja vēlaties, varat pievienot nedaudz piparus vai dilles garšas pastiprināšanai.

⏱ 10 min 👥 2

Viegli

Zivju ēdieni

Ceptas reņģes marinādē

Vienkārša un tradicionāla recepte ceptām reņģēm etiķa marinādē. Ideāls zivju ēdiens ar kraukšķīgām reņģēm un aromātisku marinādi, ko viegli pagatavot mājās. Padomi:1. Izvēlieties svaigas vai kvalitatīvi saldētas reņģes, lai cepšanas rezultāts būtu labs. 2. Marinādi atdzesējiet pilnībā pirms pārlejiet ar to reņģes, lai zivis nesāktu vārīties. 3. Uzglabājiet marinētas reņģes ledusskapī, lai tās saglabātos svaigas un garšīgas. 4. Var pievienot arī lauru lapas vai dažus krustnagliņu ziedus marinādē, lai iegūtu bagātīgāku garšu. 5. Pasniedziet ar svaigu rupjmaizi vai vārītiem kartupeļiem.

⏱ 10 min 👥 4

Viegli

Mērces

Diļļu un krējuma mērce

Diļļu un krējuma mērce ar citrona sulu un ķiploku. Viegla un ātri pagatavojama mērce, kas der pie zivīm, gaļas, kartupeļiem un svaigiem dārzeņiem. Gatava dažās minūtēs bez cepšanas. Padomi:1. Pievieno nedaudz rīvētu citrona miziņu spilgtākai garšai. 2. Mērci atstāj ledusskapī 30 minūtes, lai garšas savienojas. 3. Labi sader ar ceptu lasi, ceptiem kartupeļiem un svaigiem gurķiem.

⏱ 0 min 👥 4 diļļu mērce krējuma mērce

Viegli

Zivju ēdieni

Cepts butes fileja pannā

Vienkārša un garšīga ceptas butes filejas recepte ar kraukšķīgu panējumu, ideāli piemērota ikdienas maltītēm. Soļi un sastāvdaļas viegli pieejamas un saprotamas. Padomi:1. Lai fileja būtu sulīga, marinē to vismaz stundu pirms cepšanas. 2. Panējumu var papildināt ar nedaudz citrona miziņas rīvējumu, lai piešķirtu svaigumu. 3. Cepšanas laikā nepārcep fileju, lai tā nezaudētu maigumu. 4. Izmanto svaigu baltmaizi vai rīvmaizi, lai panējums būtu kraukšķīgāks. 5. Pasniedz ar svaigu citrona sulu, lai uzlabotu garšu.

⏱ 15 min 👥 4

Viegli

Zivju ēdieni

Marinētas siļķes ar sīpoliem un garšvielām

Vienkārša un garšīga marinētu siļķu recepte ar sīpoliem un tradicionālām garšvielām. Ideāli piemērota mājas apstākļos pagatavošanai un svētku galdam. Padomi:1. Izmantojiet svaigas siļķes vai kvalitatīvas iepriekš sālītas siļķes. 2. Marinādei ļaujiet pilnībā atdzist pirms pārlejiet zivis, lai tās nesāktu vārīties. 3. Marinēšanas laiks vismaz 3 dienas nodrošina labāku garšu. 4. Sīpolus var iepriekš nedaudz apcept vai pārliet ar verdošu ūdeni, lai mazinātu asumu. 5. Pasniedziet ar rupjmaizi vai vārītiem kartupeļiem.

⏱ 10 min 👥 6

Viegli

Mērces

Sarkano papriku un tomātu mērce

Sarkano papriku un tomātu mērce pie makaroniem ar baziliku un ķiplokiem. Vienkārša recepte 4 porcijām, ko var pagatavot iepriekš un uzglabāt ledusskapī. Padomi:1. Mērci var pārblendēt gludāku vai atstāt ar gabaliņiem. 2. Garšu papildina rīvēts parmezāns pasniedzot. 3. Asāku garšu dod šķipsna čili pārslu. 4. Mērce labi sader ar grilētu vistu vai cepta maizes grauzdiņiem.

⏱ 30 min 👥 4 paprikas mērce tomātu mērce

Viegli

Mērces

Sarkanā vīna mērce pie liellopa gaļas

Sarkanā vīna mērce pie liellopa gaļas no sausā vīna, buljona un auksta sviesta. Bagātīga un samtaina mērce ceptai gaļai, gatava aptuveni pusstundā četrām porcijām. Padomi:1. Sviestu pievieno mazos kubiņos un maisa nelielā uguns spēkā, lai mērce kļūtu spīdīga un viendabīga. 2. Ja vēlies dziļāku garšu, izmanto vīnu, ko labprāt dzertu arī glāzē. 3. Mērce labi sader ar ceptu vai grilētu liellopa gaļu un kartupeļu biezeni.

⏱ 25 min 👥 4 sarkanā vīna mērce liellopa gaļa

Vidēji

Gaļas ēdieni

Mājas plovs ar gaļu

Vienkārša un garšīga mājas plova recepte ar gaļu, burkāniem un sīpoliem. Ideāli piemērota ikdienas maltītēm, viegli pagatavojama mājas apstākļos. Padomi:1. Izvēlieties gaļas gabalus ar nelielu tauku daudzumu, lai plovs būtu sulīgāks. 2. Rīsus pirms gatavošanas nomazgājiet vairākas reizes, lai tie būtu vaļīgāki. 3. Cepšanas laikā nepārtrauciet maisīt, lai dārzeņi nepiedegtu. 4. Vārot rīsus, ūdens līmenim jābūt apmēram 1 cm virs rīsiem. 5. Pēc gatavošanas ļaujiet plovam nostāvēties zem vāka vēl 10 minūtes, lai garšas labāk sajauktos.

⏱ 40 min 👥 4

Viegli

Mērces

Šokolādes mērce

Vienkārša šokolādes mērce no tumšās šokolādes, krējuma un sviesta. Gluda un bagātīga piedeva pie saldējuma, pankūkām un augļiem, pagatavojama dažās minūtēs. Padomi:1. Mērci pasniedz siltu, jo atdziestot tā kļūst biezāka. 2. Garšai var pievienot šķipsniņu sāls, kas izceļ šokolādes garšu. 3. Mērce labi sader ar svaigām zemenēm, banāniem un vaniļas saldējumu. 4. Ja vēlas šķidrāku konsistenci, pievieno vēl nedaudz silta krējuma.

⏱ 10 min 👥 4 šokolādes mērce deserta mērce

Viegli

Gaļas ēdieni

Liellopu gaļas gulašs ar speķi

Liellopu gaļas gulašs ar speķi, sīpoliem un papriku, lēni sautēts buljonā. Biezā mērce un mīkstā gaļa padara šo ēdienu par labu izvēli ikdienas pusdienām vai vakariņām. Gatavošana aizņem aptuveni 80 minūtes. Padomi: 1. Gaļai pirms cepšanas nogrieziet plēves un cīpslas, lai tā gatavošanās laikā kļūtu mīkstāka. 2. Lai mērce iegūtu dziļāku garšu, gaļas gabalus pirms sautēšanas apcepiet uz karsta eļļas līdz zeltainai garozai. 3. Miltus pirms pievienošanas izšķīdiniet nedaudz aukstā ūdenī, lai izvairītos no kunkuļiem. 4. Gulašs garšo vislabāk nākamajā dienā, kad mērce ir pilnībā savēlusies.

⏱ 60 min 👥 4 liellopu gulašs gaļas sautējums

Viegli

Gaļas ēdieni

Gaļas veltnīši ar speķi un garšaugiem

Gaļas veltnīši ar speķi un zaļumiem – sātīgs latviešu ēdiens, kas apvieno vairākas gaļas šķirnes, aromātisku pildījumu un bagātīgu mērci. Ideāli ģimenes maltītei vai svētku galdam. Padomi:1. Gaļas šķēles izdauzi viegli, lai tās nesaplīst. 2. Veltnīšus vari apsiet ar diegu vai nostiprināt ar koka irbulīti. 3. Sautē zem vāka uz lēnas uguns, lai gaļa būtu īpaši maiga. 4. Mērci vari papildināt ar nedaudz sinepju vai svaigiem zaļumiem pēc garšas.

⏱ 60 min 👥 4

Vidēji

Konservēšana

Tomāti ar gurķiem želejā (ekonomiskā versija)

Uzzini, kā pagatavot marinētus tomātus ar gurķiem želejā. Vienkārša un lēta recepte ar pasterizēšanu. Gatavo trīs viena litra burkas ar dārzeņiem želejveida marinādē. Piemērota kā piedeva pie galvenajiem ēdieniem. Padomi: 1. Gurķus labāk izmantot mazus un stingrus, tad tie saglabā formu pēc pasterizēšanas. 2. Marinādi pirms ieliešanas burkās atdzesē līdz istabas temperatūrai, lai dārzeņi nesabrūk. 3. Pēc pasterizēšanas burkas apgriež otrādi un tā atdzesē, lai labāk noslēgtos vāciņš. 4. Gatavos dārzeņus uzglabā ledusskapī un lieto divu nedēļu laikā.

⏱ 20 min 👥 6 marinēti dārzeņi gurķi želejā

Vidēji

Ievārījumi kompoti

Rabarberu un zemeņu kompots

Klasisks rabarberu un zemeņu kompots – viegli pagatavojams, atsvaidzinošs dzēriens ar izteiktu ogu un rabarberu garšu. Lieliski piemērots vasaras sezonai un piemērots gan siltam, gan aukstam pasniegšanai. Padomi:1. Ja vēlies mazāk saldu kompotu, samazini cukura daudzumu. 2. Kompotu vari papildināt ar piparmētru lapiņām atsvaidzināšanai. 3. Ja vēlies intensīvāku garšu, ļauj kompotam ievilkties ledusskapī dažas stundas pirms pasniegšanas.

⏱ 20 min 👥 4

Viegli