Ceptas reņģes marinādē
Ceptas reņģes marinādē ir tradicionāls un vienkārši pagatavojams zivju ēdiens, kurā kraukšķīgas ceptas reņģes tiek iemarinētas aromātiskā etiķa un sīpolu marinādē. Šis ēdiens labi garšo gan kā uzkoda, gan kā papildinājums pie maizes vai kartupeļiem. Marināde ir viegla un atsvaidzinoša, un reņģes marinējas aukstā vietā līdz pat 8–10 dienām, iegūstot bagātīgu garšu.
Sastāvdaļas
- 2 kāli ceptu reņģu,
- 500 ml etiķa (5% koncentrācijas),
- 500 ml ūdens,
- 1 ēdamkarote pipargraudiņu,
- 2 mazi sīpoli.
Pagatavošana
-
Sīpolus nomizo un sagriež plānās ripiņās.
-
Etiķi, ūdeni, pipargraudiņus un sīpolus liek katliņā un uzvāra, pēc tam atdzesē līdz istabas temperatūrai.
-
Ceptās reņģes kārto traukā.
-
Auksto marinādi pārlej pāri reņģēm tā, lai zivis būtu pilnībā pārklātas.
-
Trauku cieši pārklāj ar pārtikas plēvi vai pārklājumu un liek ledusskapī marinēties vismaz 12 stundas.
-
Marinētās reņģes uzglabā ledusskapī.
Vienkārša un tradicionāla recepte ceptām reņģēm etiķa marinādē. Ideāls zivju ēdiens ar kraukšķīgām reņģēm un aromātisku marinādi, ko viegli pagatavot mājās.
Padomi:1. Izvēlieties svaigas vai kvalitatīvi saldētas reņģes, lai cepšanas rezultāts būtu labs. 2. Marinādi atdzesējiet pilnībā pirms pārlejiet ar to reņģes, lai zivis nesāktu vārīties. 3. Uzglabājiet marinētas reņģes ledusskapī, lai tās saglabātos svaigas un garšīgas. 4. Var pievienot arī lauru lapas vai dažus krustnagliņu ziedus marinādē, lai iegūtu bagātīgāku garšu. 5. Pasniedziet ar svaigu rupjmaizi vai vārītiem kartupeļiem.
Kaloriju skaits ir aptuvens 1 porcijai un var atšķirties atkarībā no izmantotajiem produktiem. Pārliecinies par sastāvdaļu daudzumu un piemērotību savām vajadzībām.
