Mājas plovs ar gaļu
Mājas plovs ar gaļu ir sātīgs un aromātisks ēdiens, kas gatavots no mīkstas gaļas, rīsiem, burkāniem un sīpoliem. Šī tradicionālā recepte ir vienkārša un piemērota ikdienas maltītēm. Plovu gatavo katlā, kur gaļa tiek apcep līdz zeltaini brūnai, pēc tam pievieno dārzeņus un rīsus, kas tiek vākti līdz pilnīgai gatavībai. Garšvielas piešķir ēdienam raksturīgo aromātu un garšu.
Sastāvdaļas
- 350 g gaļas (cūkgaļa vai liellopa gaļa),
- 2 glāzes rīsu,
- 3 burkāni,
- 1 sīpols,
- 1 ķiploka daiviņa,
- 2 ēdamkarotes sviesta cepšanai,
- 1 tējkarote sāls,
- 1/2 tējkarotes melno piparu,
- 1 ēdamkarote plova garšvielu maisījuma,
- 4 glāzes ūdens
Pagatavošana
-
Nomazgājiet rīsus vairākas reizes, līdz ūdens kļūst caurspīdīgs, un atstājiet uz 15 minūtēm.
-
Burkānus nomizojiet un sarīvējiet, sīpolu un ķiploku smalki sakapājiet.
-
Katlā izkausējiet sviestu un uz vidējas uguns apcepiet kubiņos sagrieztu gaļu apmēram 15-20 minūtes līdz tā gandrīz gatava un viegli apbrūnējusi.
-
Pievienojiet sarīvētus burkānus, sīpolus un ķiploku, cepiet kopā vēl apmēram 10 minūtes, ik pa laikam maisot, lai dārzeņi nepiedegtu.
-
Pievienojiet sāli, piparus un plova garšvielas, labi samaisiet.
-
Iemaisiet nosusinātos rīsus un pārlejiet ar ūdeni tā, lai ūdens līmenis būtu apmēram 1 cm virs rīsiem.
-
Uzvāriet, pēc tam samaziniet uguni un vāriet bez vāka, līdz ūdens gandrīz iztvaiko un rīsi sāk uzbriest.
-
Uzlieciet vāku un turpiniet vākt uz mazas uguns vēl 10-15 minūtes, līdz rīsi ir pilnībā mīksti un uzsūkuši ūdeni.
-
Noņemiet no uguns un ļaujiet plovam nostāvēties zem vāka vēl 10 minūtes, pēc tam rūpīgi samaisiet un pasniedziet.
Vienkārša un garšīga mājas plova recepte ar gaļu, burkāniem un sīpoliem. Ideāli piemērota ikdienas maltītēm, viegli pagatavojama mājas apstākļos.
Padomi:1. Izvēlieties gaļas gabalus ar nelielu tauku daudzumu, lai plovs būtu sulīgāks. 2. Rīsus pirms gatavošanas nomazgājiet vairākas reizes, lai tie būtu vaļīgāki. 3. Cepšanas laikā nepārtrauciet maisīt, lai dārzeņi nepiedegtu. 4. Vārot rīsus, ūdens līmenim jābūt apmēram 1 cm virs rīsiem. 5. Pēc gatavošanas ļaujiet plovam nostāvēties zem vāka vēl 10 minūtes, lai garšas labāk sajauktos.
Kaloriju skaits ir aptuvens 1 porcijai un var atšķirties atkarībā no izmantotajiem produktiem. Pārliecinies par sastāvdaļu daudzumu un piemērotību savām vajadzībām.
